Bubrežni grah je vrsta uobičajenog graha (Phaseolus vulgaris). Ime je nazvano po vizualnoj sličnosti oblika i boje s bubrezima. Crveni grah bubrega ne treba miješati sa drugim crvenim pasuljama, poput pasulja adzuki.

Crveni grah s bubrezima najčešće se koristi u chili con carne i sastavni je dio kuhinje u sjevernim regijama Indije, gdje je pasulj poznat kao rajma i koristi se u jelu s istim imenom. Crveni grah koristi se u New Orleansu i velikom dijelu južne Louisiane za klasično kreolsko jelo od crnog graha i riže. Koristi se i manji, tamniji crveni grah, posebno u porodicama Louisiane sa nedavnim karipskim naslijeđem. Mali grah u bubrezima koji se koristi u La Rioja u Španiji nazivaju se caparrones. U Holandiji i Indoneziji bubrezi se obično poslužuju kao supa koja se zove brenebon. U Levantu je uobičajeno jelo koje se sastoji od jela od bubrežnog graha obično posluženog s rižom poznato kao fasoulia.

Listovi bubrega uglavnom se pripremaju od suhog graha i kuhaju dok ne postanu mekani. Grah bubrega je tamno crvene boje kada se skuva. Pasta za bubrežni pasulj može se napraviti kuhanjem i usitnjavanjem graha u suhu pastu.

Na ovoj stranici možete preuzeti besplatne PNG slike: Slike bubrega PNG slike besplatno preuzimanje