Brokula je jestiva zelena biljka u porodici kupusa čija se velika cvjetna glava jede kao povrće.

Riječ brokoli dolazi od talijanskog množine brokula, što znači "cvjetajući greben kupusa", a umanjena je forma brokule, što znači "mali nokat" ili "klice". Brokula se često kuha ili kuha na pari, ali može se jesti sirova.

Brokula je svrstana u skupinu sorte Italica vrste Brassica oleracea. Brokula ima velike cvjetne glavice, obično zelene boje, raspoređene u drvenoj strukturi koja se odvaja od debele, jestive stabljike. Masa cvjetnih glava je okružena lišćem. Brokula nalikuje cvjetači, koja je različita grupa sorti iste vrste.

Brokula je rezultat pažljivog uzgoja uzgajanih kultura brassice na sjevernom Sredozemlju, otprilike u 6. stoljeću prije nove ere. Još od vremena Rimskog Carstva, brokula se smatra Talijanom jedinstveno vrijednom namirnicom. Brokoli je doveden u Englesku iz Antwerpena sredinom 18. veka, Peter Scheemakers. Brokoli su u SAD prvi put uveli imigranti iz Južne Italije, ali nije postala široko popularna sve do 1920-ih.

Na ovoj stranici možete preuzeti besplatne slike Broccoli PNG s prozirnom pozadinom