Grašak je najčešće sitno sferno sjeme ili sjemenke sjemenki podrašca Pisum sativum. Svaka mahuna sadrži nekoliko graška. Mahune graška su botanički plodovi, jer sadrže sjeme i razvilo se iz jajnika (graška) cvijeta. Ime se koristi i za opisivanje jestivih sjemenki iz fabaceae, poput golubovog graška (Cajanus cajan), vrste gloga (Vigna unguiculata) i sjemenki nekoliko vrsta Lathyrus-a.

P. sativum je jednogodišnja biljka, sa životnim ciklusom od jedne godine. To je usjev hladne sezone koji se uzgaja u mnogim dijelovima svijeta; sadnja se može obavljati od zime do početka ljeta, ovisno o lokaciji. Prosječni grašak teži između 0,1 i 0,36 grama. Nezreli grašak (a u snježnom grašku i mekoća mahuna) koristi se kao povrće, svjež, smrznut ili konzerviran; sorte vrsta koje se obično nazivaju poljski grašak uzgajaju se kako bi se proizveo suhi grašak poput podijeljenog graška granatiranog sa zrelog mahuna. Ovo su osnova kaše od graška i graška, suhe srednjovjekovne kuhinje; u Europi konzumiranje svježeg nezrelog zelenog graška bila je inovacija rane moderne kuhinje.

Divlji grašak ograničen je na mediteranski bazen i Bliski Istok. Najstariji arheološki nalazi graška potječu iz kasnog neolitika doba sadašnje Grčke, Sirije, Turske i Jordana. U Egiptu rani nalazi potječu iz ca. 4800–4400 pne na delti Nila i od ca. 3800–3600 pne u Gornjem Egiptu. Grašak je bio prisutan i u Gruziji u 5. milenijumu prije nove ere. Dalje prema istoku, nalazi su mlađi. Grašak je bio prisutan u Afganistanu ca. 2000. godine pre nove ere, u Harappi u Pakistanu i na severozapadu Indije 2250–1750. U drugoj polovici 2. milenijuma prije nove ere, ovaj usjev pulseva pojavljuje se u slivu Gangesa i južnoj Indiji.

U ovom klipu možete preuzeti besplatne PNG slike: Grašak PNG slike besplatno preuzimanje