Turp (Raphanus raphanistrum subsp. Sativus), Roma öncesi dönemde Avrupa'da evcilleştirilmiş olan Brassicaceae ailesinin yenilebilir bir kök sebzesidir. Turp dünya çapında yetiştirilir ve tüketilir, çoğunlukla gevrek salata sebzesi olarak çiğ yenir. Boyutları, lezzeti, rengi ve olgunlaşması için geçen süreleri değişen çok sayıda çeşidi vardır. Turp, keskin lezzetlerini, glukosinolat, miyrozinaz ve izotiyosiyanat dahil olmak üzere bitkiler tarafından üretilen çeşitli kimyasal bileşiklere borçludur. Bazen refakatçi bitki olarak yetiştirilirler ve az sayıda zararlı ve hastalıktan muzdariptirler. Hızlı çimlenir ve hızla büyürler, daha küçük çeşitler bir ay içinde tüketime hazır olurken, daha büyük daikon çeşitleri birkaç ay sürer. Turpun başka bir kullanımı, kışın örtü veya yakalama ürünü veya yem bitkisidir. Bazı turp tohumları için yetiştirilir; örneğin daikon, petrol üretimi için yetiştirilebilir. Diğerleri filizlenme için kullanılır.

Turplar, küresel, inceltici veya silindirik olabilen şişmiş musluk kökleri için yetiştirilen yıllık veya iki yıllık pirinç köklü ürünlerdir. Kök ten rengi beyazdan pembe, kırmızı, mor, sarı ve yeşilden siyaha kadar değişir, ancak et genellikle beyazdır. Daha küçük tipler, yaklaşık 13 cm (5 inç) uzunluğunda, 2.5 cm (1 inç) çapa kadar yuvarlak kökleri veya daha ince, 7 cm uzunluğa kadar uzun kökleri olan birkaç yaprağa sahiptir. Her ikisi de normalde salatalarda çiğ yenir. Oryantal turp, daikon veya mooli ve kış turpları dahil olmak üzere daha uzun bir kök formu, yaklaşık 60 cm (24 inç) yüksekliğinde ve 45 cm'lik (18 inç) bir yayla 60 cm (24 inç) uzunluğunda büyür. Zamanında hasat edilen turp eti gevrek ve tatlıdır, ancak sebze toprağa çok uzun süre bırakılırsa acı ve sertleşir. Yapraklar bir rozet içinde düzenlenmiştir. Bir lirat şekline sahiptirler, yani genişlemiş bir terminal lob ve daha küçük yan loblar ile pinnately bölünürler. Beyaz çiçekler salkım şeklinde bir çiçeklenme üzerine taşınır. Meyveler küçükken yenebilen küçük baklalardır.

Bu sayfada PNG resimleri ücretsiz download edebilirsiniz: Turp PNG resimleri bedava indir