Pırasa bir sebzedir, Allium ampeloprasum çeşididir, geniş yapraklı yabani pırasadır. Bitkinin yenilebilir kısmı, bazen hatalı olarak kök veya sap olarak adlandırılan bir yaprak kılıf demetidir. Allium cinsi ayrıca soğan, sarımsak, soğancık, yeşil soğan, bıçak ve Çin soğanını içerir.

Tarihsel olarak, pırasa için birçok bilimsel isim kullanıldı, ancak şimdi hepsi A. ampeloprasum çeşidi olarak tedavi ediliyor. 'Pırasa' adı Eski İngilizce kelime leac'den geliştirilmiştir. Fil ile ilgili üç sebze, fil sarımsak, kurrat ve Farsça pırasa veya Tareh de A. ampeloprasum çeşididir, ancak gıda olarak kullanımları farklıdır.

Soğan gibi sıkı bir ampul oluşturmak yerine, pırasa, genellikle etraflarına toprak iterek (hendek açma) beyazlatılmış uzun bir demet yaprak kılıf kılıfı üretir. Genellikle seralarda erken başlayan ve hava izin verdiği gibi dikilecek dairelerde küçük fideler olarak satılırlar. Bahçede kurulduktan sonra pırasa dayanıklıdır; gerektiğinde hasat edilecek kış aylarında birçok çeşit toprağa bırakılabilir.

Pırasanın tohumdan yetiştirilmesi kolaydır ve ekimden itibaren 6 aya kadar olan uzun bir hasat için tarlada ayakta durmayı tolere eder. Yetiştirildiği toprağın gevşek ve iyi drene edilmesi gerekir; pırasa, soğan yetiştirilebilecek aynı bölgelerde yetiştirilebilir. Pırasa genellikle sonbahar aylarında olgunlaşır. Pırasa, bir parmak veya kalem büyüklüğünde olduğunda erken toplanabilir ve hasat edilebilir veya inceltilebilir ve daha büyük bir olgun boyuta ulaşmasına izin verilebilir. Tepe pırasaları daha iyi örnekler üretebilir.

Bu küçük resim PNG görüntüler download özgür olabilir: Pırasa PNG görüntüler bedava indir