Brokoli, büyük çiçekli kafası sebze olarak yenen lahana ailesinde yenilebilir yeşil bir bitkidir.

Brokoli kelimesi, "lahana çiçeklenme arması" anlamına gelen ve "küçük çivi" veya "filiz" anlamına gelen küçük brokondur. Brokoli genellikle kaynatılır veya buharda pişirilir, ancak çiğ olarak yenebilir.

Brokoli, Brassica oleracea türünün Italica cultivar grubunda sınıflandırılır. Brokoli, genellikle yeşil renkli, kalın, yenilebilir bir saptan dallanan ağaç benzeri bir yapıda düzenlenmiş büyük çiçek başlarına sahiptir. Çiçek başlarının kütlesi yapraklarla çevrilidir. Brokoli, aynı türün farklı bir çeşit grubu olan karnabaharı andırır.

Brokoli, MÖ 6. yüzyıldan itibaren kuzey Akdeniz'de ekili Brassica bitkilerinin dikkatli bir şekilde yetiştirilmesinin bir sonucudur. Roma İmparatorluğu zamanından beri, brokoli İtalyanlar arasında eşsiz bir gıda olarak kabul edildi. Brokoli, 18. yüzyılın ortalarında Peter Scheemakers tarafından Antwerp'ten İngiltere'ye getirildi. Brokoli ilk kez Amerika'ya Güney İtalyan göçmenler tarafından tanıtıldı, ancak 1920'lere kadar yaygın bir şekilde popüler hale gelmedi.

Bu sayfada şeffaf arka plan ile ücretsiz Brokoli PNG resimleri indirebilirsiniz.