Kacang polong biasanya merupakan biji bulat kecil atau biji-buah polong Pisum sativum. Setiap polong berisi beberapa kacang polong. Kacang polong adalah buah botani, karena mengandung biji dan dikembangkan dari ovarium bunga (kacang). Nama ini juga digunakan untuk menggambarkan benih lain yang dapat dimakan dari Fabaceae seperti kacang merpati (Cajanus cajan), kacang tunggak (Vigna unguiculata), dan biji dari beberapa spesies Lathyrus.

P. sativum adalah tanaman tahunan, dengan siklus hidup satu tahun. Ini adalah tanaman musim dingin yang tumbuh di banyak bagian dunia; penanaman dapat berlangsung dari musim dingin hingga awal musim panas tergantung pada lokasi. Kacang rata-rata memiliki berat antara 0,1 dan 0,36 gram. Kacang polong yang belum menghasilkan (dan kacang polong salju juga) digunakan sebagai sayuran, segar, beku atau kalengan; varietas spesies yang biasa disebut kacang polong ditanam untuk menghasilkan kacang polong kering seperti kacang polong yang dipotong dari polong yang sudah matang. Ini adalah dasar bubur kapri dan sup kacang polong, makanan pokok abad pertengahan; di Eropa, mengkonsumsi kacang hijau segar yang belum matang adalah inovasi dari masakan Modern Awal.

Kacang liar terbatas di cekungan Mediterania dan Timur Dekat. Temuan arkeologis paling awal dari kacang polong berasal dari akhir era neolitik Yunani, Suriah, Turki dan Yordania saat ini. Di Mesir, tanggal penemuan awal dari ca. 4800–4400 SM di daerah delta Nil, dan dari ca. 3800–3600 SM di Mesir Hulu. Kacang polong juga hadir di Georgia pada milenium ke-5 SM. Lebih jauh ke timur, temuannya lebih muda. Kacang polong hadir di Afghanistan ca. 2000 SM, di Harappa, Pakistan, dan di barat laut India pada 2250–1750 SM. Pada paruh kedua milenium ke-2 SM, tanaman pulsa ini muncul di Cekungan Gangga dan India selatan.

Dalam clipart ini, Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Gambar PNG unduhan gratis