Daun bawang adalah sayuran, kultivar dari Allium ampeloprasum, daun bawang liar berdaun lebar. Bagian tanaman yang dapat dimakan adalah seikat daun yang kadang-kadang keliru disebut batang atau tangkai. Genus Allium juga mengandung bawang, bawang putih, bawang merah, daun bawang, lokio, dan bawang Cina.

Secara historis, banyak nama ilmiah yang digunakan untuk daun bawang, tetapi sekarang semuanya diperlakukan sebagai kultivar A. ampeloprasum. Nama 'daun bawang' dikembangkan dari kata leac dalam bahasa Inggris Kuno. Tiga sayuran yang saling terkait, bawang putih gajah, kurrat dan daun bawang Persia atau Tareh, juga merupakan kultivar A. ampeloprasum, meskipun berbeda dalam penggunaannya sebagai makanan.

Alih-alih membentuk bohlam yang rapat seperti bawang, daun bawang menghasilkan silinder panjang dari selubung daun bundel yang umumnya dirontokkan dengan mendorong tanah di sekitarnya (penggalian). Mereka sering dijual sebagai bibit kecil di flat yang dimulai awal di rumah kaca, untuk ditanam sesuai cuaca. Setelah didirikan di kebun, daun bawang kuat; banyak varietas dapat dibiarkan di tanah selama musim dingin untuk dipanen sesuai kebutuhan.

Daun bawang mudah tumbuh dari biji dan mentolerir tegakan di ladang untuk panen yang diperpanjang, yang berlangsung hingga 6 bulan sejak penanaman. Tanah tempat menanamnya harus longgar dan dikeringkan dengan baik; daun bawang dapat ditanam di daerah yang sama di mana bawang dapat tumbuh. Daun bawang biasanya mencapai kematangan di bulan-bulan musim gugur. Daun bawang dapat dikelompokkan dan dipanen lebih awal saat ukurannya hampir sama dengan jari atau pensil, atau daun bawang dapat ditipiskan dan dibiarkan tumbuh hingga ukuran dewasa yang jauh lebih besar. Bawang perai dapat menghasilkan spesimen yang lebih baik.

Dalam clipart ini Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Leek gambar PNG unduh gratis