Το μπιζέλι είναι συνήθως ο μικρός σφαιρικός σπόρος ή ο σπόρος του καρπού Pisum sativum. Κάθε λοβό περιέχει πολλά μπιζέλια. Οι λοβοί μπιζελιών είναι βοτανικά φρούτα, καθώς περιέχουν σπόρους και αναπτύσσονται από την ωοθήκη ενός (μπιζελιού) λουλουδιού. Το όνομα χρησιμοποιείται επίσης για να περιγράψει άλλους βρώσιμους σπόρους από τα Fabaceae, όπως το μπιζέλι περιστεριών (Cajanus cajan), το cowpea (Vigna unguiculata), και τους σπόρους από διάφορα είδη Lathyrus.

Το P. sativum είναι ένα ετήσιο φυτό, με κύκλο ζωής ενός έτους. Είναι μια δροσερή περίοδο καλλιέργειας που καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου. η φύτευση μπορεί να πραγματοποιηθεί από το χειμώνα έως τις αρχές του καλοκαιριού ανάλογα με την τοποθεσία. Το μέσο μπιζέλι ζυγίζει μεταξύ 0,1 και 0,36 γραμμάρια. Τα ανώριμα μπιζέλια (και σε μπιζέλια χιονιού επίσης το τρυφερό λοβό) χρησιμοποιούνται ως λαχανικά, φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα. ποικιλίες των ειδών που ονομάζονται συνήθως μπιζέλια καλλιεργούνται για να παράγουν ξηρά μπιζέλια, όπως το σπασμένο μπιζέλι που ξεφλουδίζεται από το ωριμασμένο λοβό. Αυτές είναι οι βάσεις του κουάκερ και της σούπας μπιζελιού, βασικά είδη της μεσαιωνικής κουζίνας. Στην Ευρώπη, η κατανάλωση φρέσκων ανώριμων αρακά ήταν μια καινοτομία της πρώιμης σύγχρονης κουζίνας.

Το άγριο μπιζέλι περιορίζεται στη λεκάνη της Μεσογείου και στην Εγγύς Ανατολή. Τα αρχαιότερα αρχαιολογικά ευρήματα μπιζελιών χρονολογούνται από την ύστερη νεολιθική εποχή της σημερινής Ελλάδας, της Συρίας, της Τουρκίας και της Ιορδανίας. Στην Αίγυπτο, τα πρώτα ευρήματα χρονολογούνται από περίπου. 4800–4400 π.Χ. στην περιοχή του δέλτα του Νείλου, και από περίπου 3800–3600 π.Χ. στην Άνω Αίγυπτο. Το μπιζέλι ήταν επίσης παρόν στη Γεωργία την 5η χιλιετία π.Χ. Πιο ανατολικά, τα ευρήματα είναι νεότερα. Τα μπιζέλια ήταν παρόντα στο Αφγανιστάν περίπου. 2000 π.Χ., στη Χαράπα του Πακιστάν και στη βορειοδυτική Ινδία το 2250-1750 π.Χ. Στο δεύτερο μισό της 2ης χιλιετίας π.Χ., αυτή η παλμική καλλιέργεια εμφανίζεται στη λεκάνη του Γάγγη και στη νότια Ινδία.

Σε αυτό το clipart μπορείτε να κατεβάσετε δωρεάν εικόνες PNG: Δωρεάν λήψη εικόνες PNG μπιζελιού