Un os est un organe rigide qui fait partie du squelette des vertébrés. Les os soutiennent et protègent les divers organes du corps, produisent des globules rouges et blancs, stockent des minéraux, fournissent une structure et un soutien au corps et permettent la mobilité. Les os viennent dans une variété de formes et de tailles et ont une structure interne et externe complexe. Ils sont légers mais solides et durs et remplissent de multiples fonctions.

Le tissu osseux (tissu osseux) est un tissu dur, un type de tissu conjonctif dense. Il a une matrice en nid d'abeille à l'intérieur, ce qui contribue à donner de la rigidité osseuse. Le tissu osseux est composé de différents types de cellules osseuses. Les ostéoblastes et les ostéocytes sont impliqués dans la formation et la minéralisation de l'os; les ostéoclastes sont impliqués dans la résorption du tissu osseux. Les ostéoblastes modifiés (aplatis) deviennent les cellules de revêtement qui forment une couche protectrice sur la surface osseuse. La matrice minéralisée du tissu osseux contient un composant organique principalement de collagène appelé ossein et un composant inorganique de minéral osseux composé de divers sels. Le tissu osseux est un tissu minéralisé de deux types, l'os cortical et l'os spongieux. D'autres types de tissus trouvés dans les os comprennent la moelle osseuse, l'endoste, le périoste, les nerfs, les vaisseaux sanguins et le cartilage.

Dans le corps humain à la naissance, il y a plus de 270 os, mais beaucoup d'entre eux fusionnent au cours du développement, laissant un total de 206 os séparés chez l'adulte, sans compter les nombreux petits os sésamoïdes. Le plus gros os du corps est le fémur ou l'os de la cuisse, et le plus petit est l'étrier de l'oreille moyenne.

Le mot latin pour os est os, d'où les nombreux termes qui l'utilisent comme préfixe - tels que osseux et ostéopathie.

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