Бубрежни пасуљ је врста уобичајеног пасуља (Пхасеолус вулгарис). Име је добио по својој визуелној сличности облика и боје с бубрезима. Црвени грах бубрега не треба мешати са другим црвеним пасуљем, као што је адуки пасуљ.

Црвени грах се обично користи у цхили цон царне и саставни је део кухиње у северним регионима Индије, где је пасуљ познат као рајма и користи се у истоименом јелу. Црвени пасуљ се користи у Њу Орлеансу и великом делу јужне Луизијане за класично креолско јело од црвеног пасуља и пиринча. Такође се користи и мањи, тамнији црвени пасуљ, нарочито у породицама Луизијане са недавним карипским наслеђем. Мали грах у бубрезима који се користи у Ла Риоја, Шпанија, називају се цапарронес. У Холандији и Индонезији, грах са бубрезима обично се служи као супа која се зове бренебон. У Леванту је уобичајено јело које се састоји од јела од зрна граха обично послуженог с рижом познато као фасоулиа.

Листови бубрега углавном се припремају од сувог пасуља и кувају док не постану мекани. Грах бубрега је тамно црвене боје када се скува. Паста за бубрежни пасуљ може се направити кувањем и уситњавањем пасуља до суве пасте.

На овој страници можете преузети бесплатне ПНГ слике: Слике бубрега ПНГ слике бесплатно преузимање