Fasola zwyczajna to odmiana fasoli zwyczajnej (Phaseolus vulgaris). Nazwa pochodzi od wizualnego podobieństwa kształtu i koloru do nerek. Fasoli czerwonej kidney nie należy mylić z innymi czerwonymi fasolami, takimi jak fasola adzuki.

Czerwona fasola jest powszechnie stosowana w chili con carne i stanowi integralną część kuchni w północnych regionach Indii, gdzie fasola znana jest jako rajma i jest używana w potrawach o tej samej nazwie. Czerwona fasola jest używana w Nowym Orleanie i większości południowej Luizjany w klasycznym kreolskim daniu z czerwonej fasoli i ryżu. Stosuje się również mniejszą, ciemniejszą czerwoną fasolę, szczególnie w rodzinach z Luizjany o niedawnym pochodzeniu z Karaibów. Mała fasola używana w La Rioja w Hiszpanii nazywa się caparrones. W Holandii i Indonezji fasola jest zwykle podawana jako zupa zwana brenebonem. W Lewancie popularne danie składające się z gulaszu z fasoli, zwykle podawanego z ryżem, jest znane jako fasoulia.

Fasola nerkowata jest zwykle przygotowywana z suszonej fasoli i gotowana do miękkości. Fasola w całości ugotowana ma ciemnoczerwony kolor. Pastę z fasoli można przygotować przez gotowanie i sproszkowanie fasoli na suchą pastę.

Na tej stronie możesz pobrać darmowe obrazy PNG: Fasola nerkowata Obrazy PNG do pobrania za darmo