감 (때로는 persimon)은 Diospyros 속의 여러 나무 종의 식용 열매입니다. 이 중에서 가장 널리 재배되는 것은 동양 또는 일본의 감 Diospyros kaki입니다. Diospyros는 Ebenaceae과에 속하며, 속이 아닌 여러 가지 감 종이 흑단 목재를 위해 재배됩니다.

Diospyros kaki 나무는 가장 널리 재배되는 감종입니다. 일반적으로 나무의 높이는 4.5 ~ 18 미터 (15 ~ 59 피트)이며 둥근 모양입니다. 그것은 똑바로 서 있지만 때로는 비뚤어 지거나 버드 나무처럼 보일 수 있습니다.

잎은 번갈아 가며 길이가 2 센티미터 (0.8 인치) 인 갈색 털이 많은 잎자루를 가지고 직사각형입니다. 가죽은 윗면에 갈색이며 광택이 있습니다. 잎은 낙엽색을 color니다. 가을에는 노랑, 주황 또는 빨강으로 바뀝니다.

감나무는 전형적으로 이성이며, 수컷과 암컷의 꽃은 별도의 나무에서 생산됩니다. 일부 나무에는 수꽃과 암꽃이 모두 있으며 드문 경우에 '완벽한'꽃이 있습니다. 수꽃은 분홍색이며 3 개의 그룹으로 나타납니다. 4 열 꽃받침, 화관 및 2 줄로 24 개의 수술이 있습니다. 암꽃은 크림 빛 흰색이며 독방처럼 보입니다. 그들은 큰 꽃받침, 4 파트, 노랑 화관, 8 개의 미발달 수술, 스타일과 낙인이있는 둥근 난소를 가지고 있습니다. '완벽한'꽃은 둘 사이의 십자가이며 남성과 여성의 생식 기관을 모두 포함합니다.

감 과일은 가을 후반에 성숙하며 겨울까지 나무에 머물 수 있습니다. 색깔에서, 재배 된 균주의 잘 익은 열매는 종과 다양성에 따라 광택있는 담황색-오렌지에서 진한 빨강-오렌지까지 다양합니다. 크기는 직경이 1.5 ~ 9cm (0.59 ~ 3.54 인치)로 비슷하며 모양은 구형, 도토리 형 또는 호박 모양 일 수 있습니다. 살은 완전히 익을 때까지 수렴하며 황색, 주황색 또는 암갈색입니다. 꽃받침은 일반적으로 수확 후 과일에 붙어 있지만 과일이 익 으면 쉽게 제거 할 수 있습니다. 잘 익은 과일은 포도당 함량이 높고 맛이 달콤합니다. 토마토와 마찬가지로 감은 일반적으로 장과로 간주되지 않지만 식물 형태면에서 과일은 실제로 베리입니다.

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