A dió a Juglans nemzetség (Juglandaceae család) bármely fajának diója, különösen a perzsa vagy az angol dió, a Juglans regia. Technikai szempontból a dió a drupe vagy a drupaceous dió magja, tehát nem valódi botanikai dió. Élelmiszerként felhasználják feldolgozás után, míg zöld pácolt savanyú dió esetében, vagy diófélének teljes érlelése után. A Juglans nigra keleti fekete dió-dióféléje kevésbé kapható a kereskedelemben, csakúgy, mint a Juglans cinerea butternut-diófélék. A dió tápanyag-sűrű fehérjével és esszenciális zsírsavakkal.

A dió kerek, egymagú csonthéjas gyümölcs a diófaból, amelyet általában a húshoz teljes érlelés után használnak. A teljes érés után a héj eltávolításával felgyülemlik a ráncos dióhéj, amelyet a kereskedelemben általában két szegmensben találnak (három szegmens héja is kialakulhat). Az érési folyamat során a héj törékenyé válik és a héj kemény lesz. A héj körülveszi a kernelt vagy a húst, amelyet általában két, elválasztott részből álló fél alkot. A magmag - általában héjas dióként kapható - egy barna vetőmagbevonatban van elhelyezve, amely antioxidánsokat tartalmaz. Az antioxidánsok megóvják az olajban gazdag vetőmagot a légköri oxigéntől, ezáltal megakadályozzák az összeesést

Ebben a PNG clipart-ban ingyenes PNG-képeket tölthet le: Dió-PNG-képek ingyenesen letölthetők