A kakaóbab, amelyet kakaóbabnak, kakaónak és kakaónak is neveznek, a Theobroma cacao szárított és teljesen erjesztett vetőmagja, amelyből kakaó szilárd anyagok és a mag zsírja miatt kakaóvaj nyerhető ki. A bab a csokoládé, valamint az olyan mezoamerikai ételek, mint a mol és a tejate alapja.

A kakaó növény három fő változata a Forastero, a Criollo és a Trinitario. Az első a legszélesebb körben alkalmazott, amely a világ kakaótermelésének 80–90% -át teszi ki. A Criollo fajta kakaóbab ritkább és finomságnak tekinthető. A Criollo ültetvények alacsonyabb hozamúak, mint a Forasteroé, és általában kevésbé rezisztensek számos olyan betegség ellen, amelyek támadják meg a kakaónövényt, ezért nagyon kevés országban termesztik még mindig. A Criollo bab egyik legnagyobb termelője Venezuela (Chuao és Porcelana). A Trinitario (a Trinidad-ból) egy hibrid a Criollo és a Forastero fajták között. Sokkal jóval jobb minőségűnek tekintik, mint a Forastero, magasabb hozammal rendelkezik, és jobban ellenáll a betegségnek, mint a Criollo.

Ezen az oldalon ingyenes PNG-képeket tölthet le: A Cacao PNG-képeket ingyenesen letöltheti