دانه آفتابگردان میوه گل آفتابگردان (Helianthus annuus) است. سه نوع دانه آفتابگردان که معمولاً استفاده می شوند وجود دارد: لینولئیک (رایج ترین) ، اولئیک زیاد و NuSun که برای روغن آفتابگردان تولید شده است. هر رقم دارای سطح منحصر به فرد چربی های اشباع نشده ، اشباع و اشباع نشده اشباع است. اطلاعات موجود در این مقاله بیشتر به انواع مشمع کف اتاق اشاره دارد.

برای اهداف تجاری ، بذور آفتابگردان معمولاً براساس الگوی موجود در پوسته هایشان طبقه بندی می شوند. اگر پوسته جامد سیاه باشد ، به دانه های آفتابگردان روغن سیاه گفته می شود. از محصولات زراعی می توان به محصولات آفتابگردان دانه روغنی یاد کرد. این دانه ها معمولاً برای استخراج روغن آنها فشرده می شوند. دانه های آفتابگردان راه راه در درجه اول برای مواد غذایی استفاده می شوند. در نتیجه ، آنها ممکن است بذور آفتابگردان شیرینی پزی نامیده شوند.

اصطلاح "دانه آفتابگردان" در واقع یک نادرست است که هنگام تحریک به دانه در پریکارپ (بدنه) آن اعمال می شود. از نظر گیاه شناسی ، یک سیپسلا است. هنگام خنک شدن ، باقیمانده خوراکی را هسته مغز آفتابگردان یا قلب می نامند.

در این صفحه می توانید تصاویر PNG رایگان: تخم آفتابگردان تصاویر PNG را دانلود کنید