بادام زمینی ، که به عنوان گیاه زیرکشتی یا کوهستانی نیز شناخته می شود و از نظر طبقه بندی طبقه بندی شده به عنوان Arachis hypogaea شناخته می شود ، یک محصول حبوبات است که به طور عمده برای دانه های خوراکی آن پرورش می یابد. این گیاه در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری به طور گسترده ای رشد می کند ، برای تولید کنندگان تجاری کوچک و بزرگ بسیار مهم است. این گیاه به عنوان حبوبات دانه ای طبقه بندی می شود و به دلیل داشتن روغن بالای آن ، یک محصول روغنی است. [4] تولید سالانه جهانی بادام زمینی های پوسته دار در سال 2014 42 میلیون تن بود. به طور غیرمعمول در بین گیاهان زراعی ، غلاف بادام زمینی به جای زیر زمین توسعه می یابد. این ویژگی است که گیاه شناس Linnaeus برای اختصاص نام خاص hypogaea به معنی "زیر زمین" بود.

به عنوان یک حبوبات ، بادام زمینی متعلق به خانواده گیاهی Fabaceae است. این نیز به عنوان Leguminosae شناخته می شود ، و معمولاً به عنوان خانواده لوبیا یا نخود فرنگی شناخته می شود. مانند اکثر حبوبات دیگر ، بادام زمینی دارای باکتریهایی که ازت تثبیت نیتروژن در گره های ریشه هستند ، استفاده می کنند. این ظرفیت برای از بین بردن نیتروژن بدین معنی است که بادام زمینی به کود حاوی نیتروژن کمتری نیاز دارند و حاصلخیزی خاک را بهبود می بخشند ، و آنها را در چرخش محصول ارزشمند می کند.

بادام زمینی از نظر طعم و مشخصات غذایی با آجیل درختی مانند گردو و مغز بادام مشابه است و به عنوان یک مهره آشپزی اغلب در غذاهای غربی به روشهای مشابه سرو می شود. تعریف گیاه شناسی "مهره" میوه ای است که دیواره تخمدان در بلوغ آن بسیار سخت می شود. با استفاده از این معیار ، بادام زمینی یک آجیل واقعی نیست ، بلکه یک حبوبات است. با این حال ، برای اهداف آشپزی و در استفاده معمول از زبان انگلیسی ، معمولاً بادام زمینی به عنوان آجیل خوانده می شود.

در این کلیپ آرت می توانید تصاویر PNG: بادام زمینی PNG را دانلود کنید