玉米是一种大型谷物植物，大约在一万年前被墨西哥土著人民[1]首次驯化。玉米的六种主要类型是牙用玉米，fl石玉米，豆荚玉米，爆米花，面粉玉米和甜玉米。

植物的叶柄产生单独的花粉和卵形花序或穗，为果实，产生籽粒或种子。玉米粒通常作为淀粉用于烹饪。

玉米花有时可能会出现突变，导致流苏中形成雌花。 ts4和Ts6这些突变阻止了雄蕊的发育，同时促进了雌蕊的发育。