芸豆是多种普通豆（菜豆）的一种。它以形状和颜色与肾脏的视觉相似而得名。红芸豆不应与小豆等其他红豆混淆。

红芸豆常用于辣椒酱中，是印度北部地区美食中不可或缺的一部分，在印度北部豆被称为豆ra，并在同名菜肴中使用。红芸豆在新奥尔良和路易斯安那州南部的许多地区都被用作经典的星期一克里奥尔菜红豆和大米。也使用较小，较暗的红豆，特别是在具有加勒比海传统的路易斯安那州家庭中。西班牙拉里奥哈使用的小芸豆被称为卡帕罗内斯。在荷兰和印度尼西亚，通常将芸豆用作称为“ brenebon”的汤。在黎凡特（Levant），通常将白菜炖煮的菜配以芸豆炖煮而成，被称为fasoulia。

芸豆通常由干豆制成，煮沸直至变软。整个煮熟的芸豆颜色为深红色。可以将芸豆煮熟并粉碎成干糊状，制成芸豆糊。