옥수수는 약 10,000 년 전에 멕시코의 토착민들이 처음으로 길들인 큰 곡물 식물입니다 [1]. 6 가지 주요 옥수수 유형은 덴트 옥수수, 부싯돌 옥수수, 꼬투리 옥수수, 팝콘, 밀가루 옥수수 및 단 옥수수입니다.

식물의 잎이 많은 줄기는 과일과 분리 된 꽃가루와 난생 꽃차례 또는 귀를 생산하며, 이는 과실이나 씨앗을 산출합니다. 옥수수 커널은 종종 전분으로 요리에 사용됩니다.

옥수수 꽃은 때때로 술에 암꽃이 형성되는 돌연변이를 보일 수 있습니다. 이러한 돌연변이, ts4 및 Ts6은 암술 발달을 동시에 촉진하면서 수술의 발달을 금지한다.