Uma salada verde ou salada de jardim é composta mais frequentemente por vegetais folhosos como variedades de salada, espinaço ou foguete (arugula).As folhas de salad a podem ser cortadas ou arrancadas em fragmentos de tamanho de mordida e jogadas juntas (chamadas de salada jogada), ou podem ser colocadas em um arranjo predeterminado (salada composta).Eles são muitas vezes adornados com alunos como nozes ou croutons.

Uma salad a é feita de uma cabeça de salada (como o iceberg) metade ou quartada, com outros ingredientes em cima.

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