A cebolha, também conhecida como cebolha de bomba ou cebolha comum, é uma espécie vegetal e é a espécie mais cultivada do gênero Allium.

Este gênero também contém várias outras espécies diversamente referidas como cebolhas e cultivadas para alimentos, como a cebolha de acompanhamento japonesa (Allium fistulosum), a cebolha de árvore (A.?prolífero) e cebola canadense (Allium canadense).O nome "cebola selvagem" é aplicado a uma série de espécies Allium, mas A. cepa é exclusivamente conhecido pela cultura.Sua forma original selvagem ancestral não é conhecida, apesar de fugir da cultura ter se estabelecido em algumas regiões.A cebola é mais frequentemente uma plant a bienal ou perenal, mas geralmente é tratada como uma planta anual e colhida em sua primeira estação de cultivo.

A plant a de cebola tem um ventilador de folhas vazias, verdes-azuis e sua lâmpada na base da planta começa a inchar quando um determinado comprimento de dia é alcançado.As lâmpadas são compostas por troncos subterrâneos curtos, comprimidos, rodeados de escala modificada carne (folhas) que envolvem um tronco central na ponta do tronco.No outono (ou na primavera, no caso de cebolhas superinteriores), a folha morre e as camadas externas da lâmpada se secam e fracas.A cultura é colhida e seca e as cebolhas estão prontas para uso ou armazenamento.A cultura é susceptível de atacar por várias pestes e doenças, particularmente a mosca de cebolha, o verme de cebolha e vários fungos causam podre.Algumas variedades de A. cepa, como shallots e cebolhas de batata, produzem múltiplas lâmpadas.

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