Persimon (ponekad spisani persimon) je jestivi plod niza vrsta stabala iz roda Diospyros. Od njih se najčešće uzgaja orijentalni ili japanski persimmon, Diospyros kaki. Diospyros je u obitelji Ebenaceae, a brojne vrste roda bez persimona uzgajaju se za drvo ebanovine.

Stablo Diospyros kaki je najkultiviranija vrsta persimmona. Obično stablo dostiže 4,5 do 18 metara visine i ima okrugli vrh. Stoji uspravno, ali ponekad može biti krivo oblikovan ili imati vrbast izgled.

Listovi su naizmjenični, izduženi su smeđe-dlakavi peteljci duljine 2 centimetra (0,8 inča). Na gornjoj su površini kožne i sjajne, a ispod njih smeđe i svilenkasta. Listovi su listopadni i plavkastozelene boje. U jesen se pretvaraju u žutu, narandžastu ili crvenu.

Stabla persime su obično dvolična, što znači da se muški i ženski cvjetovi proizvode na odvojenim stablima. Neka stabla imaju i muške i ženske cvjetove, a u rijetkim slučajevima nose i „savršen“ cvijet. Muški cvjetovi su ružičasti i pojavljuju se u skupinama od 3. Imaju četveronožni luk, vijenac i 24 stabljike u 2 reda. Ženski cvjetovi su kremastobijeli i izgledaju usamljeno. Imaju veliku čašicu, četverokraki, žuti vijenac, 8 nerazvijenih stabljika i zaobljeni jajnik koji nose stil i stigmu. „Savršeno“ cvijeće križ je između njih dvoje i sadrži i muške i ženske reproduktivne organe.

Plod persimmona sazrijeva krajem jeseni i na drvetu može ostati do zime. U boji, zreli plodovi uzgajanih sojeva kreću se od sjajnog svijetlo žuto-narančastog do tamno crveno-narančastog, ovisno o vrsti i sorti. Slično se razlikuju u promjeru od 1,5 do 9 cm (0,59 do 3,54 inča), a po obliku sorte mogu biti sferične, žitaste ili bundeve. Meso je adstrigentno dok nije potpuno zrelo i žute je boje narandžaste ili tamno smeđe boje. Čašica uglavnom ostaje pričvršćena za plod nakon berbe, ali postaje lako ukloniti kad plod sazri. Zrelo voće ima visok sadržaj glukoze i slatkog je ukusa. Poput rajčice, persimmons se obično ne smatra bobicama, ali u smislu botaničke morfologije, plod je u stvari bobica.

U ovoj galeriji možete preuzeti besplatne PNG slike: persimmon PNG slike besplatno preuzimanje