besplatno preuzimanje PNG slika :Limun
Limun

Limun, Citrus limon Osbeck, vrsta je malog zimzelenog stabla iz cvjetnice biljke porodice Rutaceae, porijeklom iz Azije.

Drvo elipsoidno žuto voće koristi se u kulinarske i nekulinarske svrhe širom svijeta, prvenstveno za svoj sok, koji ima i kulinarske i koristi za čišćenje. Pulpa i kore (korica) se takođe koriste u kuvanju i pečenju. Sok limuna je oko 5% do 6% limunske kiseline, što daje kiseli ukus. Karakterističan kiseli okus limunovog soka čini ga ključnim sastojkom u pićima i namirnicama poput limunade i pita od limuna.

Limunov sok, kora i kora koriste se u raznim namirnicama i pićima. Limunov sok koristi se za izradu limunade, bezalkoholnih pića i koktela. Koristi se u marinadama za ribu, gdje njegova kiselina neutralizira amine u ribi pretvarajući ih u nehlapljive amonijeve soli, te meso, gdje kiselina djelomično hidrolizira žilava kolagena vlakna, njegujući meso, ali niski pH denaturira proteine, uzrokujući ih osušiti kad se kuva. Limunov sok često se koristi u Velikoj Britaniji za dodavanje palačinkama, posebno na Shrove utorak.

Limunov sok koristi se i kao kratkotrajni konzervans na određenim namirnicama koje imaju tendenciju oksidacije i smeđe boje nakon što su narezane (enzimsko smeđe), poput jabuka, banana i avokada, gdje njegova kiselina denatura enzime.

Limunov sok i korica koriste se za izradu marmelade, limunove skute i limunovog likera. Kriške limuna i limunova korica koriste se kao prilog za hranu i piće. Limunova koštica, naribana vanjska korica voća, koristi se za dodavanje ukusa pečenim proizvodima, pudinzima, pirinču i drugim jelima.

Listovi limunove stabla koriste se za pravljenje čaja i za pripremu kuhanog mesa i morskih plodova.

Ovdje možete preuzeti besplatne PNG slike na temu: Lemon PNG slike, slike bez voća PNG