Žemės riešutas, taip pat žinomas kaip žemės riešutas arba gooberis ir taksonomiškai klasifikuojamas kaip Arachis hypogaea, yra ankštinių augalų pasėlis, daugiausia auginamas dėl valgomų sėklų. Jis plačiai auginamas tropikuose ir subtropikuose, yra svarbus tiek mažiems, tiek dideliems komerciniams gamintojams. Jis klasifikuojamas ir kaip ankštiniai grūdai, ir dėl didelio aliejaus kiekio aliejiniai augalai [4]. 2014 m. Pasaulyje buvo pagaminta 42 milijonai tonų lukštentų žemės riešutų. Paprastai pasėlių augalų riešutų ankštys vystosi po žeme, o ne ant žemės. Būtent šią savybę botanikas Linnaeusas priskyrė specifiniam pavadinimui hypogaea, kuris reiškia „po žeme“.

Kaip ankštinis augalas, žemės riešutas priklauso botaninei Fabaceae šeimai; tai taip pat žinoma kaip Leguminosae ir paprastai žinoma kaip pupelių arba žirnių šeima. Kaip ir daugumoje kitų ankštinių augalų, žemės riešutuose yra simbiotinės azotą fiksuojančios bakterijos, esančios šaknų mazgeliuose. Šis gebėjimas pritvirtinti azotą reiškia, kad žemės riešutams reikia mažiau azoto turinčių trąšų ir pagerinti dirvožemio derlingumą, todėl jie yra vertingi sėjomainoje.

Žemės riešutai pagal skonį ir maistinę savybę yra panašūs į medinius riešutus, tokius kaip graikiniai riešutai ir migdolai, ir kaip kulinarinis riešutas Vakarų virtuvėse dažnai patiekiami panašiai. Botaninis „riešuto“ apibrėžimas yra vaisius, kurio kiaušidės siena subręsta labai kietai. Taikant šį kriterijų, žemės riešutas nėra tikras riešutas, o ankštinės. Tačiau kulinarijos tikslais ir įprasta anglų kalba žemės riešutai paprastai vadinami riešutais.

Šiame paveikslėlyje galite atsisiųsti nemokamus PNG vaizdus: Žemės riešutų PNG vaizdus nemokamai atsisiųsti