पिएरोगी मध्य यूरोपीय मूल के पकौड़ी भर रहे हैं। एक नमकीन या मीठे भरने के आसपास अखमीरी आटा लपेटकर और उबलते पानी में पकाया जाता है। पियोगी जो नूडल के आटे से बना होता है और उबलते पानी में पकाया जाता है, मध्य और पूर्वी यूरोपीय रसोई से जुड़ा होता है जहां उन्हें राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है। उक्रानियन और रूसी व्यंजनों में उनके प्रकार वैरिएन्की लोकप्रिय हैं। पियरोगी पश्चिम स्लाव (पोलिश, स्लोवाक और चेक), हंगेरियन, ईस्ट स्लाविक (बेलारूसी और पश्चिमी यूक्रेनी), कुछ बाल्टिक (लातवियाई और लिथुआनियाई) और अन्य मध्य और पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों में लोकप्रिय हैं, जहां वे अपने स्थानीय नामों के तहत जाने जाते हैं।

विशिष्ट भरावों में आलू, सौकरकूट, जमीन का मांस, पनीर और फल शामिल हैं। पकौड़ी को एक टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है, जैसे कि पिघला हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम या तली हुई प्याज, या उन सामग्रियों का एक संयोजन।

वियोगी की उत्पत्ति विवादित है। कुछ किंवदंतियों का कहना है कि मार्को पोलो के अभियानों से इटली के माध्यम से पियोगी चीन से आए थे। अन्य लोगों का तर्क है कि पियोगी को पोलैंड के सेंट हैकेथिन द्वारा पोलैंड में लाया गया था, जो उन्हें कीव (कीव के रस का केंद्र ', आजकल यूक्रेन की राजधानी) से वापस ले आया। 13 जुलाई, 1238 को, सेंट हैसिंथ ने कोए? सीलेक का दौरा किया, और उनकी यात्रा पर, एक तूफान ने सभी फसलों को नष्ट कर दिया; जलकुंभी ने सभी को प्रार्थना करने के लिए कहा और अगले दिन तक फसलें वापस उग आईं। कृतज्ञता के संकेत के रूप में, लोगों ने संत हयाकिंथ के लिए उन फसलों से पियोगी बनाया। एक अन्य किंवदंती में कहा गया है कि सेंट हैकेथिन ने 1241 में टाटर्स द्वारा किए गए आक्रमण के कारण अकाल के दौरान लोगों को पियोगी के साथ खिलाया था। फिर भी एक और किंवदंती जो उस पुतगी को तातार द्वारा पूर्व रूसी साम्राज्य से पश्चिम में लाया गया था, यह कहा गया है कि 13 वीं शताब्दी में, पियोगी पहली बार पोलिश क्षेत्रों में पहुंचे थे। इन किंवदंतियों में से कोई भी जड़ पीर के व्युत्पत्ति संबंधी मूल द्वारा समर्थित नहीं है? - "जानवर" के लिए प्रोटो-स्लाविक से। जबकि वियोगी की उत्पत्ति अक्सर बहस में होती है, पकवान की सटीक उत्पत्ति अज्ञात और असत्य है। यह संभवतः मध्य यूरोप या पूर्वी यूरोप में उत्पन्न हुआ, और वर्तमान राजनीतिक देशों में से किसी के अस्तित्व में आने से बहुत पहले इन क्षेत्रों में इसका सेवन किया गया था। आज, यह कई केंद्रीय यूरोपीय और पूर्वी यूरोपीय संस्कृतियों का एक बड़ा हिस्सा है।