الفول السوداني ، والمعروف أيضًا باسم الفول السوداني أو الجوبير والمصنّف تصنيفًا باسم أراسيس هيبوغايا ، هو محصول بقوليات يزرع بشكل أساسي لبذوره الصالحة للأكل. يزرع على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، وهو مهم لكلا المنتجين التجاريين الصغار والكبار. ويصنف على أنه بقول من الحبوب ، وبسبب محتواه العالي من الزيت ، وهو محصول زيت. [4] بلغ الإنتاج السنوي العالمي من الفول السوداني المقشر 42 مليون طن في عام 2014. بشكل غير نمطي بين نباتات المحاصيل ، تتطور قرون الفول السوداني تحت الأرض بدلاً من فوق الأرض. هذه هي الخاصية التي استخدمها عالم النبات لينيوس لتعيين الاسم المحدد hypogaea ، والذي يعني "تحت الأرض".

كبقوليات ، ينتمي الفول السوداني إلى العائلة النباتية Fabaceae ؛ يُعرف هذا أيضًا باسم Leguminosae ، والمعروف باسم عائلة الفول أو البازلاء. مثل معظم البقوليات الأخرى ، يحتوي الفول السوداني على بكتيريا تكافلية مثبتة للنيتروجين في عقيدات الجذر. هذه القدرة على إصلاح النيتروجين تعني أن الفول السوداني يتطلب سمادًا أقل يحتوي على النيتروجين وتحسين خصوبة التربة ، مما يجعلها ذات قيمة في دورات المحاصيل.

يتشابه الفول السوداني في الذوق والتغذية مع المكسرات مثل الجوز واللوز ، وكجوز الطهي غالبًا ما يتم تقديمه بطرق مماثلة في المأكولات الغربية. التعريف النباتي لـ "الجوز" هو فاكهة يصبح جدارها المبيض صعبًا جدًا عند النضج. باستخدام هذا المعيار ، الفول السوداني ليس الجوز الحقيقي ، بل البقوليات. ومع ذلك ، لأغراض الطهي والاستخدام الشائع للغة الإنجليزية ، يُشار إلى الفول السوداني عادةً بالمكسرات.

يمكنك تحميل صور PNG مجانا: الفول السوداني PNG الصور مجانا تحميل