餐具或廚房用具中的叉子是一種工具，由一個在一耑具有多個尖齒的手柄組成。通常用金屬器皿將食物擧到嘴上，或在用刀切開時將食材固定在適儅的位置。可以通過將食物長矛放在叉齒上或將其握在通常略微彎曲的叉齒頂部來提起食物。

叉子的早期歷史是模糊的。正如考古証據所証明的那樣，一般認爲它作爲廚房和餐飲用具起源於羅馬帝國。個人餐叉最有可能起源於東羅馬（或拜佔庭）帝國。它的使用在公元前第一個千禧年傳播到現在的中東，然後在第二個千禧年傳播到南歐。它直到18世紀才在北歐變得普遍，直到19世紀才在北美變得普遍。

叉子主要是西方餐具，而在東亞，筷子更爲流行。如今，在整個東亞，叉子越來越多。