대기 직원은 식당이나 바에서 일하거나 때로는 개인 가정에서 일하고 고객을 방문하여 요청에 따라 음식과 음료를 제공하는 직원입니다. 서버 또는 대기 직원은 항상 고객에게주의를 기울이고 수용하는 식당에서 매우 중요한 역할을합니다. 각 웨이터는 관리자가 개발 한 규칙과 지침을 따릅니다. 대기 직원은 음식 실행, 식기 및 식기류 닦기, 버스 테이블 지원, 필요한 공급 장치가있는 작업장 재입고 등 교대 근무 전반에 걸쳐 다양한 작업을 완료함으로써 이러한 규칙을 준수 할 수 있습니다.

탁자 대기는 (간호 및 교육과 함께) 서비스 부문의 일부이며 미국에서 가장 일반적인 직업 중 하나입니다. 노동 통계국 (Bureau of Labor Statistics)은 2008 년 5 월 현재 미국에서 220 만 명이 넘는 사람들이 서버로 고용 된 것으로 추정합니다.

많은 식당들이 직원들이 착용 할 수있는 특정 유니폼을 선택합니다. 웨이터 스태프는 수입의 사소하거나 중요한 부분으로 팁을받을 수 있으며, 관습은 국가마다 크게 다릅니다.