요리사는 음식 준비의 모든 측면에 능숙하며 종종 특정 요리에 중점을 둔 훈련 된 전문 요리사입니다. "chef"라는 단어는 주방장 또는 주방장 인 Chef de Cuisine (프랑스어 발음 : [?? f.d? .k? i.zin])에서 파생되었습니다. 요리사는 기관 에서뿐만 아니라 숙련 된 요리사와의 정통 교육을 통해 정식 교육을받을 수 있습니다.

제목에 요리사라는 단어를 사용하고 부엌에서 두 번째 명령 역할을하는 수프 요리사 또는 주방장을 처리하는 요리사와 같은 음식 준비의 특정 영역을 다루는 여러 가지 용어가 있습니다. 특정 생산 영역. 주방 여단 시스템은 광범위한 직원을 고용하는 식당과 호텔에서 발견되는 계층 구조로, 대부분 제목에 "chef"라는 단어가 사용됩니다. 주방장 아래에는 주방 보조원이 있습니다. 요리사의 표준 유니폼에는 모자 (토크라고 함), 목도리, 이중 브레스트 재킷, 앞치마 및 튼튼한 신발 (강철 또는 플라스틱 발가락 뚜껑이 포함될 수 있음)이 포함됩니다.