Una estufa de gas és una estufa que és alimentada per gas combustible com ara syngas, gas natural, propà, butà, gas licuat de petroli o altres gasos inflamables. Abans de l’arribada del gas, les estufes de cuina depenien de combustibles sòlids com el carbó o la llenya. Les primeres estufes de gas es van desenvolupar a la dècada de 1820 i es va establir una fàbrica de cuines a gas a Anglaterra el 1836. Aquesta nova tecnologia de cuina tenia l'avantatge de ser fàcilment ajustable i es podia apagar quan no s'utilitzava. L'estufa de gas, però, no es va convertir en un èxit comercial fins a la dècada de 1880, moment en què es van disposar de subministraments de gas canalitzat a les ciutats i grans ciutats de la Gran Bretanya. Les estufes es van estendre al continent europeu i als Estats Units a principis del segle XX.

Les estufes de gas es van tornar més resistents quan es va integrar el forn a la base i es reduïa la mida per adaptar-se millor a la resta de mobles de cuina. Cap als anys 1910, els productors van començar a esmaltar les estufes de gas per a una neteja més fàcil. L'encesa del gas era originalment igualada i després la llum pilot més adequada. Això tenia l’inconvenient de consumir gas continuament. Encara calia encendre el forn fent coincidir i encendre el gas accidentalment sense engegar-lo pot provocar una explosió. Per evitar aquest tipus d’accidents, els fabricants de forns van desenvolupar i instal·lar una vàlvula de seguretat anomenada dispositiu d’avaria de flama per a fogons de gas (fogons) i forns. La majoria de les estufes modernes de gas disposen d’encesa electrònica, temporitzadors automàtics del forn i campanes extractores per eliminar els fums.

La primera estufa de gas va ser desenvolupada el 1802 per Zachäus Winzler (de), però això juntament amb altres intents van romandre experiments aïllats. [1] James Sharp va patentar una estufa de gas a Northampton, Anglaterra el 1826 i va obrir una fàbrica d'estufes de gas el 1836. La seva invenció va ser comercialitzada per la firma Smith & Philips des de 1828. Una figura important en l'acceptació primerenca d'aquesta nova tecnologia, va ser Alexis Soyer, el reconegut xef del Reform Club de Londres. A partir de 1841, va convertir la seva cuina a consumir gas canalitzat, argumentant que el gas era més barat en general perquè es podia apagar el subministrament quan no s'utilitzava l'estufa.

Es va mostrar una estufa de gas a la Fira Mundial de Londres el 1851, però va ser només a la dècada de 1880 que la tecnologia va esdevenir un èxit comercial a Anglaterra. En aquesta etapa, una gran i fiable xarxa de transport de gasoductes s’havia estès per gran part del país, cosa que fa que el gas sigui relativament barat i eficient per a ús domèstic. Les estufes de gas només es van estendre al continent europeu i als Estats Units a principis del segle XX.

Les primeres estufes de gas no eren pràcticament resistents, però aviat es va integrar el forn a la base i la mida es va reduir per adaptar-se millor a la resta de mobles de cuina. Als anys 1910, els productors van començar a esmaltar les estufes de gas per a una neteja més fàcil.

Les estufes de gas utilitzen avui dia dos tipus bàsics de fonts d’encesa, pilot pilot i elèctric. Una estufa amb un pilot de peu té una petita flama de gas continuament creada (anomenada llum del pilot) sota la cuina. La flama es troba entre els cremadors frontal i posterior. Quan la cuina s’encén, aquesta flama encén el gas que surt dels cremadors. L’avantatge del sistema pilot permanent és que és simple i completament independent de qualsevol font d’energia externa. Un inconvenient menor és que les flames consumeixen combustible contínuament fins i tot quan la cuina no s’utilitza. Els primers forns de gas no tenien pilot. S'havia d'encendre manualment amb un llumí. Si es deixa accidentalment el gas, el gas ompliria el forn i, finalment, l'habitació. Una petita espurna, com un arc d’un interruptor de llum que s’encén, podria encendre el gas, provocant una explosió violenta. Per evitar aquest tipus d’accidents, els fabricants de forns van desenvolupar i instal·lar una vàlvula de seguretat anomenada dispositiu d’avaria de flama per a fogons de gas (fogons) i forns. La vàlvula de seguretat depèn d’un termopar que envia un senyal a la vàlvula per mantenir-la oberta. Tot i que la majoria de les estufes modernes de gas disposen d’encesa electrònica, moltes llars disposen de forns de cuina i forns que cal que s’encenguin amb una flama. Les estufes d'encesa elèctriques utilitzen espurnes elèctriques per encendre els cremadors de superfície. Es tracta del "so de clic" audible just abans que s'encengui el cremador. Les espurnes s’inicien girant el pom del cremador de gas en una posició normalment etiquetada com a “LITE” o prement el botó d’encesa. Un cop el cremador s’encén, el pom es gira més lluny per modular la mida de la flama. El regnat automàtic és un refinament elegant: l’usuari no ha de conèixer ni entendre la seqüència d’espera-torn-torn. Simplement posen el botó del cremador a la mida de la flama desitjada i s’encén automàticament l’encesa quan s’encén la flama. El regnat automàtic també proporciona una característica de seguretat: la flama es regenerarà automàticament si la flama s’apaga mentre el gas està encesa, per exemple per una ràfega de vent. Si l’alimentació falla, els cremadors de superfície s’han d’apagar de forma manual.

L'encesa elèctrica per als forns utilitza un encès "superfície calenta" o "barra de resplandor". Bàsicament és un element calefactor que escalfa la temperatura d’ignició del gas. Un sensor detecta quan la barra de brillantor és prou calenta i obre la vàlvula de gas.

També s’han de connectar estufes amb ignició elèctrica amb mecanismes de protecció de gas, com ara el trencador de control de gas. A causa d'això, molts fabricants subministren estufes sense endolls elèctrics.

En aquest clipart podeu descarregar gratuïtament les imatges PNG gratuïtes: Estufa de gas PNG per descarregar gratis