Una forquilla, en coberts o estris de cuina, és una eina que consisteix en un mànec amb diverses llaunes estretes en un extrem. L'estri generalment de metall s'utilitza per elevar els aliments a la boca o per mantenir els ingredients al seu lloc mentre se'ls talla un ganivet. Els aliments poden augmentar-se bé enfilant-lo sobre les llaunes o mantenint-lo al damunt de les llaunes, que sovint es corben lleugerament.

La història primerenca de la forquilla és obscura. Com a estri de cuina i menjador es creu que es va originar a l’Imperi Romà, com ho demostren les evidències arqueològiques. La forquilla de taula personal es va originar molt probablement a l’Imperi romà d’orient (o bizantí). El seu ús es va estendre fins al que actualment és l'Orient Mitjà durant el primer mil·lenni i després es va estendre al sud d'Europa durant el segon mil·lenni. No es va fer habitual al nord d’Europa fins al segle XVIII i no va ser habitual a Amèrica del Nord fins al segle XIX.

La forquilla és un estri principalment occidental, mentre que a l'Àsia oriental els palets han estat més prevalents. Avui dia, les forquilles estan cada vegada més disponibles a tot Àsia oriental.

En aquesta pàgina podeu descarregar imatges PNG gratuïtes sobre el tema: Tenidors d'imatges PNG, descàrrega gratuïta de forquilles