Kikiriku, i njohur gjithashtu si arrë ari ose arrë e klasifikuar si në mënyrë taksonomike si hypochaea Arachis, është një kulturë bishtajore e rritur kryesisht për farat e saj të ngrënshme. Grownshtë rritur gjerësisht në tropikët dhe subtropikët, duke qenë e rëndësishme për të dy prodhuesit e vegjël dhe të mëdhenj tregtarë. Ajo klasifikohet si një bishtajore kokërr dhe, për shkak të përmbajtjes së lartë të vajit, një kulturë vaji. [4] Prodhimi vjetor botëror i kikirikëve të granatuar ishte 42 milion ton në vitin 2014. Atypikisht midis bimëve të korrave, podat e kikirikut zhvillohen nën tokë sesa nëntokë. Shtë kjo karakteristikë që botanisti Linnaeus e përdorte emrin specifik hypogaea, që do të thotë "nën tokë".

Si bishtajore, kikiriku i përket familjes botanike Fabaceae; kjo njihet edhe si Leguminosae, dhe zakonisht njihet si fasulja, ose familja bizele. Si shumica e bishtajoreve të tjerë, kikirikët kanë baktere simbiotike të fiksimit të azotit në nodulet rrënjësore. Ky aftësi për të rregulluar azotin do të thotë që kikirikët kërkojnë më pak pleh azot që përmbajnë dhe përmirësojnë pjellorinë e tokës, duke i bërë ato të vlefshme në rotacionin e të korrave.

Kikirikët janë të ngjashëm në shije dhe profil ushqyesor me arrat e pemëve siç janë arrat dhe bajamet, dhe si arrë kuzhine shpesh shërbehen në mënyra të ngjashme në kuzhinat perëndimore. Përkufizimi botanik i një "arrë" është një frut, muri i vezores së të cilit bëhet shumë i vështirë në pjekuri. Duke përdorur këtë kriter, kikiriku nuk është një arrë e vërtetë, por përkundrazi një bishtajore. Sidoqoftë, për qëllime kuzhine dhe në përdorimin e zakonshëm të gjuhës angleze, kikirikët zakonisht quhen arra.

Në këtë klipart ju mund të shkarkoni pa pagesë imazhe PNG: Peanut PNG imazhe falas