Guava është një frut i zakonshëm tropikal i kultivuar në shumë rajone tropikale dhe subtropikale. Psidium guajava (guva e zakonshme, guva e limonit) është një pemë e vogël në familjen myrtle (Myrtaceae), vendas në Meksikë, Amerikën Qendrore dhe Amerikën Veriore të Veriut. Megjithëse speciet e lidhura mund të quhen edhe guva, ato i përkasin specieve ose gjinive të tjera, të tilla si "guva ananas" Acca sellowiana. Në vitin 2016, India ishte prodhuesi më i madh i guvave me 41% të totalit të botës.

Llojet më të ngrira, dhe ai që shpesh quhet "guva", është guva e mollës (Psidium guajava). Guavas janë Myrtoideae tipike, me gjethe të errëta të gjetheve të kundërta, të thjeshta, eliptike për ovate dhe 5-15 centimetra (2.0-5.9 in) të gjatë. Lulet janë të bardha, me pesë petale dhe shumë stamens. Frutat janë manaferrat me shumë farë.

Gjinitë Accara dhe Acca (dikur Feijoa, guva ananas) ishin përfshirë më parë në Psidium.

Guavas ka origjinën nga një zonë që mendohet të shtrihet nga Meksika ose Amerika Qendrore dhe u shpërndanë në të gjithë Amerikën tropikale dhe rajonin e Karaibeve. Ato u adoptuan si një kulture në Azinë subtropikale dhe Tropikale, Shtetet e Bashkuara të Jugut (nga Tenesi dhe Karolina e Veriut, si dhe perëndimi dhe Hawaii), Afrika tropikale, Azia Jugore, Azia Juglindore dhe Oqeania. Guavas tani kultivohen në shumë vende tropikale dhe subtropikale. Disa specie janë rritur komerciale; guva me mollë dhe kultivarët e saj janë ato që tregtohen më shpesh ndërkombëtarisht. Guavas gjithashtu rriten në Evropën Jugperëndimore, konkretisht Costa del Sol në Malaga, (Spanjë) dhe Greqi, ku guavas janë rritur në mënyrë tregtare që nga mesi i shekullit të 20-të dhe ato shumohen si kultivarë.

Pemët e pjekur të shumicës së specieve janë mjaft të ftohta dhe mund të mbijetojnë temperaturat pak më të ftohta se 25 ° F (4 ° C) për periudha të shkurtra kohe, por bimët më të reja ka të ngjarë të ngrinë në tokë.

Guavas u prezantuan në Florida në shekullin e 19-të dhe tani janë rritur në Florida deri në veri, sa Sarasota, Chipley, Waldo dhe Fort Pierce. Sidoqoftë, ata janë një host kryesor i mizës së frutave në Karaibe dhe duhet të mbrohen kundër infektimit në zonat e Floridës ku është e pranishme kjo dëmtuese.

Guavat janë me interes për kultivuesit e shtëpive në zonat subtropikale si një nga frutat e pakta tropikale që mund të rriten deri në madhësinë e frutave në tenxhere brenda. Kur rriten nga fara, guavas japin fryte menjëherë pas dy vjetësh dhe për 40 vjet.

Frutat Guava, zakonisht 4 deri në 12 centimetra (1.6 deri 4.7 in) të gjata, janë të rrumbullakëta ose ovale në varësi të specieve. Ata kanë një aromë të theksuar dhe tipike, të ngjashme me lëkurën e limonit, por më pak të mprehtë. Lëkura e jashtme mund të jetë e përafërt, shpesh me një shije të hidhur, ose e butë dhe e ëmbël. Ndryshimi midis specieve, lëkura mund të jetë çdo trashësi, zakonisht është e gjelbër para pjekurisë, por mund të jetë e verdhë, maroon ose jeshile kur piqet. Pulpa brenda mund të jetë e ëmbël ose e thartë dhe guva të bardha ("të bardha") deri në trëndafili të thellë (guvas "të kuq"). Farat në pulpën qendrore ndryshojnë në numër dhe fortësi, në varësi të specieve.

Në Meksikë dhe vendet e tjera të Amerikës Latine, pije guva me bazë agua freska është e njohur. I gjithë fruti është një përbërës kryesor në grusht, dhe lëngu shpesh përdoret në salcat e kuzhinës (të nxehta ose të ftohta), ales, karamele, snacks të thata, bare frutash dhe ëmbëlsira, ose zhyten në kamoy. Pulque de guava është një pije alkoolike e njohur në këto rajone.

Në shumë vende, guva hahet e papërpunuar, e prerë në mënyrë tipike në të katërtat ose është ngrënë si një mollë, ndërsa në vendet e tjera hahet me një majë kripe dhe piper, pluhur kajeni ose një miksim të erëzave (masala). Njihet si fruti kombëtar i dimrit i Pakistanit. Në Filipine, guva e pjekur përdoret në gatimin e sinigangut. Guava është një meze të lehtë popullore në Tajvan, e shitur në shumë qoshe rruge dhe tregjet e natës gjatë motit të nxehtë, i shoqëruar nga pako me pluhur të kumbullës së tharë të përzier me sheqer dhe kripë për zhytje. Në Azinë Lindore, guva zakonisht hahet me përzierje të ëmbël dhe të thartë të pluhurit të kumbullës. Lëngu i Guava është i popullarizuar në shumë vende. Frutat shpesh përfshihen në sallatat e frutave.

Për shkak të nivelit të tij të lartë të pektinës, guvas përdoren gjerësisht për të bërë ëmbëlsirat, konservat, xhelatët, bllokimet dhe reçelet (siç është goiabada braziliane dhe bocadillo kolumbiane dhe veneciane), dhe si një reçel reçel shërbyer në dolli.

Guavat e kuqe mund të përdoren si bazë e produkteve të kripura siç janë salcat, duke zëvendësuar domatet, veçanërisht për të minimizuar aciditetin. Një pije mund të bëhet nga një infuzion i frutave dhe gjetheve të guvave, e cila në Brazil quhet che-de-goiabeira, d.m.th., "çaji" i gjetheve të pemëve guva, të konsideruara medicinale.

Në këtë faqe ju mund të shkarkoni falas imazhe PNG: Guava PNG Imazhe falas