Kompor gas adalah kompor yang didorong oleh gas yang mudah terbakar seperti syngas, gas alam, propana, butana, gas minyak cair atau gas mudah terbakar lainnya. Sebelum munculnya gas, kompor memasak mengandalkan bahan bakar padat seperti batu bara atau kayu. Kompor gas pertama dikembangkan pada tahun 1820-an dan pabrik kompor gas didirikan di Inggris pada tahun 1836. Teknologi memasak yang baru ini memiliki keuntungan karena mudah disesuaikan dan dapat dimatikan saat tidak digunakan. Kompor gas, bagaimanapun, tidak menjadi sukses komersial sampai tahun 1880-an, di mana pasokan gas pipa tersedia di kota-kota besar dan besar di Inggris. Kompor menjadi tersebar luas di Benua Eropa dan di Amerika Serikat pada awal abad ke-20.

Kompor gas menjadi lebih besar ketika oven diintegrasikan ke dalam alas dan ukurannya dikurangi agar lebih cocok dengan sisa furnitur dapur. Menjelang tahun 1910-an, produsen mulai membuat enamel kompor gas untuk memudahkan pembersihan. Pengapian gas awalnya oleh pertandingan dan ini diikuti oleh lampu pilot yang lebih nyaman. Ini memiliki kelemahan dari terus mengonsumsi gas. Oven masih perlu dinyalakan oleh korek api dan tanpa sengaja menyalakan gas tanpa menyulutnya dapat menyebabkan ledakan. Untuk mencegah jenis kecelakaan ini, produsen oven mengembangkan dan memasang katup pengaman yang disebut alat kegagalan api untuk kompor gas (kompor gas) dan oven. Kebanyakan kompor gas modern memiliki pengapian elektronik, pengatur waktu otomatis untuk oven dan kerudung pengekstrak untuk menghilangkan asap.

Kompor gas pertama dikembangkan pada 1802 oleh Zachäus Winzler (de), tetapi ini bersama dengan upaya lain tetap merupakan eksperimen yang terisolasi. [1] James Sharp mematenkan kompor gas di Northampton, Inggris pada tahun 1826 dan membuka pabrik kompor gas pada tahun 1836. Penemuannya dipasarkan oleh perusahaan Smith & Philips dari tahun 1828. Tokoh penting dalam penerimaan awal teknologi baru ini, adalah Alexis Soyer, koki terkenal di Klub Reformasi di London. Dari tahun 1841, ia mengubah dapurnya untuk menggunakan gas pipa, dengan alasan bahwa gas secara keseluruhan lebih murah karena pasokannya dapat dimatikan ketika tungku tidak digunakan.

Kompor gas ditunjukkan di World Fair di London pada tahun 1851, tetapi baru pada tahun 1880-an teknologinya menjadi sukses komersial di Inggris. Pada tahap itu jaringan besar dan dapat diandalkan untuk transportasi pipa gas telah tersebar di banyak negara, membuat gas relatif murah dan efisien untuk penggunaan domestik. Kompor gas hanya menjadi tersebar luas di Benua Eropa dan di Amerika Serikat pada awal abad ke-20.

Kompor gas awal agak sulit digunakan, tetapi segera oven diintegrasikan ke dalam pangkalan dan ukurannya dikurangi agar sesuai dengan sisa furnitur dapur lainnya. Pada tahun 1910-an, produsen mulai membuat enamel kompor gas untuk memudahkan pembersihan.

Kompor gas saat ini menggunakan dua jenis sumber pengapian dasar, pilot berdiri dan listrik. Kompor dengan pilot berdiri memiliki nyala gas kecil yang terus menyala (disebut lampu pilot) di bawah kompor tanam. Nyala api berada di antara pembakar depan dan belakang. Saat kompor dinyalakan, nyala api ini menyalakan gas yang keluar dari pembakar. Keuntungan dari sistem pilot berdiri adalah sederhana dan sepenuhnya independen dari sumber daya luar. Kelemahan minornya adalah nyala api terus menerus mengkonsumsi bahan bakar meskipun kompornya tidak digunakan. Oven gas awal tidak memiliki pilot. Seseorang harus menyalakan ini secara manual dengan korek api. Jika seseorang secara tidak sengaja membiarkan gas menyala, gas akan mengisi oven dan akhirnya ruangan. Percikan kecil, seperti busur dari sakelar yang dinyalakan, dapat menyalakan gas, memicu ledakan dahsyat. Untuk mencegah jenis kecelakaan ini, produsen oven mengembangkan dan memasang katup pengaman yang disebut alat kegagalan api untuk kompor gas (kompor gas) dan oven. Katup pengaman tergantung pada termokopel yang mengirim sinyal ke katup agar tetap terbuka. Meskipun sebagian besar kompor gas modern memiliki pengapian elektronik, banyak rumah tangga memiliki kompor gas dan oven yang perlu dinyalakan dengan api. Kompor pengapian listrik menggunakan percikan listrik untuk menyalakan pembakar permukaan. Ini adalah "suara klik" yang dapat didengar sebelum burner benar-benar menyala. Percikan api dimulai dengan memutar kenop pembakar gas ke posisi yang biasanya berlabel "LITE" atau dengan menekan tombol 'kunci kontak'. Begitu burner menyala, kenop diputar lebih jauh untuk memodulasi ukuran nyala. Auto reignition adalah penyempurnaan yang elegan: pengguna tidak perlu tahu atau memahami urutan tunggu-kemudian-putar. Mereka hanya memutar tombol burner ke ukuran nyala api yang diinginkan dan percikan dimatikan secara otomatis ketika nyala api menyala. Auto reignition juga menyediakan fitur keselamatan: nyala api akan secara otomatis dinyalakan kembali jika nyala padam saat gas masih menyala — misalnya oleh hembusan angin. Jika listrik mati, pembakar permukaan harus menyala secara manual.

Pengapian listrik untuk oven menggunakan pengapian "permukaan panas" atau "bilah cahaya". Pada dasarnya itu adalah elemen pemanas yang memanas hingga suhu pengapian gas. Sebuah sensor mendeteksi ketika bilah pijar cukup panas dan membuka katup gas.

Kompor dengan pengapian listrik juga harus dihubungkan dengan mekanisme perlindungan gas seperti pemutus kontrol gas. Karena ini banyak produsen memasok kompor tanpa steker listrik.

Dalam clipart ini, Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Kompor gas gambar PNG dapat diunduh gratis