Wajan, wajan, atau wajan adalah wajan datar yang digunakan untuk menggoreng, membakar, dan mencokelatkan makanan. Ini biasanya berdiameter 200 hingga 300 mm (8 hingga 12 in) dengan sisi yang relatif rendah yang menyala ke luar, pegangan yang panjang, dan tanpa penutup. Panci yang lebih besar mungkin memiliki pegangan kecil yang berlawanan dengan pegangan utama. Panci dengan dimensi yang sama, tetapi dengan sisi vertikal yang lebih sedikit dan sering kali dengan penutup, disebut tumis? panci. Saat ditumis? panci dapat digunakan seperti wajan, ia dirancang untuk metode memasak panas yang lebih rendah, yaitu menumis.

Secara tradisional, wajan terbuat dari besi cor. Meskipun besi cor masih populer saat ini, terutama untuk memasak di luar ruangan, sebagian besar wajan sekarang terbuat dari logam seperti aluminium atau stainless steel.

Di galeri ini Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Wajan penggorengan gambar PNG unduh gratis, gambar pan PNG