Peralatan masak dan bakeware adalah jenis wadah persiapan makanan, yang biasa ditemukan di dapur. Peralatan masak terdiri dari wadah memasak, seperti panci dan wajan penggorengan, yang dimaksudkan untuk digunakan di atas kompor atau kompor tanam. Bakeware terdiri dari kapal memasak yang dimaksudkan untuk digunakan di dalam oven. Beberapa peralatan dianggap sebagai peralatan masak dan bakeware.

Pilihan bahan untuk peralatan masak dan barang-barang bakeware memiliki efek yang signifikan pada kinerja (dan biaya) barang tersebut, terutama dalam hal konduktivitas termal dan berapa banyak makanan menempel pada barang saat digunakan. Beberapa pilihan bahan juga membutuhkan persiapan awal khusus permukaan — dikenal sebagai bumbu — sebelum digunakan untuk persiapan makanan.

Panci masak dan pegangan tutupnya bisa terbuat dari bahan yang sama tetapi akan berarti bahwa, ketika mengambil atau menyentuh salah satu dari bagian-bagian ini, sarung tangan oven harus dipakai. Untuk menghindari hal ini, gagang dapat dibuat dari bahan yang tidak menghasilkan panas, misalnya bakelite, plastik atau kayu. Yang terbaik adalah menghindari gagang berlubang karena sulit dibersihkan atau dikeringkan.

Di galeri ini Anda dapat mengunduh gambar PNG gratis: Wajan memasak gambar PNG, mengunduh gambar gratis Pan PNG