Un flacon à vide (également connu sous le nom de flacon Dewar, bouteille Dewar ou thermos) est un récipient de stockage isolant qui allonge considérablement le temps pendant lequel son contenu reste plus chaud ou plus froid que l'environnement du flacon. Inventé par Sir James Dewar en 1892, le flacon à vide se compose de deux flacons, placés l'un dans l'autre et réunis au niveau du col. L'espace entre les deux flacons est partiellement évacué de l'air, créant un quasi-vide qui réduit considérablement le transfert de chaleur par conduction ou convection.

Les flacons sous vide sont utilisés dans le pays pour garder les boissons chaudes ou froides pendant de longues périodes et à de nombreuses fins dans l'industrie.

Le flacon à vide a été conçu et inventé par le scientifique écossais Sir James Dewar en 1892 à la suite de ses recherches dans le domaine de la cryogénie et est parfois appelé flacon Dewar en son honneur. Tout en effectuant des expériences pour déterminer la chaleur spécifique de l'élément palladium, Dewar a fabriqué une chambre en laiton qu'il a enfermée dans une autre chambre pour maintenir le palladium à la température souhaitée. Il a évacué l'air entre les deux chambres, créant un vide partiel pour maintenir la température du contenu stable. Grâce à la nécessité de ce conteneur isolé, James Dewar a créé la fiole à vide, qui est devenue un outil important pour les expériences chimiques et est également devenue un article ménager courant. Le ballon a ensuite été développé en utilisant de nouveaux matériaux tels que le verre et l'aluminium; cependant, Dewar a refusé de breveter son invention.

Le design de Dewar a été rapidement transformé en un article commercial en 1904 lorsque deux souffleurs de verre allemands, Reinhold Burger et Albert Aschenbrenner, ont découvert qu'il pouvait être utilisé pour garder les boissons froides au froid et les boissons chaudes au chaud. La conception du flacon Dewar n'avait jamais été brevetée, mais les hommes allemands qui ont découvert l'utilisation commerciale du produit l'ont renommé "Thermos" et ont ensuite revendiqué à la fois les droits sur le produit commercial et la marque sur le nom. Dans sa tentative ultérieure de revendiquer les droits sur l'invention, Dewar a plutôt perdu une action en justice au profit de l'entreprise. La fabrication et les performances de la bouteille Thermos ont été considérablement améliorées et affinées par l'inventeur et marchand viennois Gustav Robert Paalen, qui a conçu divers types pour un usage domestique, qu'il a également breveté et largement distribué par le biais de ses sociétés de bouteilles Thermos aux États-Unis et Canada. Le nom est devenu plus tard une marque générique après que le terme «thermos» soit devenu le nom familier d'un tel récipient de liquide. La fiole à vide a ensuite été utilisée pour de nombreux types d'expériences scientifiques et le «Thermos» commercial a été transformé en un article commun. "Thermos" reste une marque déposée dans certains pays, mais elle a été déclarée marque générique par action en justice aux États-Unis en 1963, car elle était devenue familièrement synonyme de flacons à vide en général. Cependant, il existe d'autres flacons à vide.

Après que les souffleurs de verre allemands aient déterminé les utilisations commerciales du flacon Dewar, la technologie a été vendue à la société Thermos, qui l'a utilisée pour produire en série des flacons à vide destinés à un usage domestique. Au fil du temps, la société a élargi la taille, les formes et les matériaux de ces produits de consommation, principalement utilisés pour transporter du café sur le pouce et transporter des liquides lors de voyages de camping pour les garder au chaud ou au froid. Finalement, d'autres fabricants ont produit des produits similaires destinés aux consommateurs.

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