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Servilleta

Una servilleta, servilleta o toallita facial es un rectángulo de tela que se usa en la mesa para limpiarse la boca y los dedos mientras se come. Suele ser pequeño y doblado, a veces con diseños y formas intrincados. La palabra proviene del inglés medio, tomando prestada la nappe francesa (una cubierta de tela para una mesa) y agregando -kin, el sufijo diminuto.

Convencionalmente, la servilleta a menudo se dobla y se coloca a la izquierda del lugar, fuera del tenedor más externo. En un restaurante o en una sala de catering, puede doblarse en formas más elaboradas y mostrarse en el plato vacío. Las técnicas de origami se pueden utilizar para crear un diseño tridimensional. Una servilleta también puede mantenerse unida en un paquete con cubiertos por un servilletero. Alternativamente, las servilletas de papel pueden estar contenidas con un servilletero.

Las servilletas se usaban en la antigua época romana. Una de las primeras referencias a las servilletas en inglés data de 1384–85.

Los resúmenes de la historia de las servilletas a menudo dicen que los antiguos griegos usaban pan para limpiarse las manos. Esto es sugerido por un pasaje en una de las cartas de Alciphron (3:44), y algunos comentarios del vendedor de salchichas en la obra de Aristófanes, The Knights. El pan en ambos textos se conoce como apomagdalia, que simplemente significa pan desde el interior de la corteza conocida como la miga, y no especial "pan de servilletas". El uso de servilletas de papel está documentado en la antigua China, donde el papel fue inventado en el siglo II a. C. Las servilletas de papel eran conocidas como chih pha, dobladas en cuadrados y utilizadas para servir té. La evidencia textual de servilletas de papel aparece en una descripción de las posesiones de la familia Yu, de la ciudad de Hangzhou.

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