En gasspis är en spis som drivs av brännbar gas som syngas, naturgas, propan, butan, flytande petroleumgas eller annan brandfarlig gas. Innan gasen började förlitas kokmattorna på fasta bränslen som kol eller trä. De första gasugnarna utvecklades på 1820-talet och en gasspisfabrik etablerades i England 1836. Denna nya matlagningsteknologi hade fördelen att den var lätt att justera och kunde stängas av när den inte används. Gaskaminen blev emellertid inte en kommersiell framgång förrän 1880-talet, då tillgångar med rörledningar fanns tillgängliga i städer och stora städer i Storbritannien. Spisarna blev utbredda på den europeiska kontinenten och i Förenta staterna i början av 1900-talet.

Gasugnar blev mer svåra när ugnen integrerades i basen och storleken minskades för att bättre passa in i resten av köksmöblerna. På 1910-talet började producenterna emaljera sina gasugnar för enklare rengöring. Tändning av gasen var ursprungligen genom matchning och detta följdes av det bekvämare styrljuset. Detta hade nackdelen med att kontinuerligt konsumera gas. Ugnen behövde fortfarande tändas med tändstickor och att oavsiktligt slå på gasen utan att antända den kan leda till en explosion. För att förhindra dessa typer av olyckor utvecklade och installerade ugnstillverkarna en säkerhetsventil som kallas en flamfel för gashällar (spisar) och ugnar. De flesta moderna gasugnar har elektronisk tändning, automatiska tidtagare för ugnen och avluftshuvar för att ta bort ångor.

Den första gasugnen utvecklades 1802 av Zachäus Winzler (de), men detta tillsammans med andra försök förblev isolerade experiment. [1] James Sharp patenterade en gasspis i Northampton, England 1826 och öppnade en gasspisfabrik 1836. Hans uppfinning marknadsfördes av företaget Smith & Philips från 1828. En viktig figur i den tidiga acceptansen av denna nya teknik var Alexis Soyer, den kända kocken på Reform Club i London. Från 1841 konverterade han sitt kök för att konsumera rörledningen och argumenterade att gasen totalt sett var billigare eftersom tillgången kunde stängas av när kaminen inte var i bruk.

En gasspis visades på världsmässan i London 1851, men det var först på 1880-talet som tekniken blev en kommersiell framgång i England. Vid det stadiet hade ett stort och tillförlitligt nätverk för gasledningstransporter spridit sig över stora delar av landet, vilket gjorde gas relativt billig och effektiv för hushållsbruk. Gasugnar kom först ut på den europeiska kontinenten och i Förenta staterna i början av 1900-talet.

Tidiga gasugnar var ganska svåra, men snart integrerades ugnen i basen och storleken minskades för att passa bättre in i resten av köksmöblerna. På 1910-talet började producenterna emaljera sina gasugnar för enklare rengöring.

Gaskaminer använder idag två grundläggande typer av antändningskällor, stående pilot och elektrisk. En spis med en stående pilot har en liten, kontinuerligt brinnande gasflamma (kallas ett pilotljus) under spishällen. Flammen är mellan de främre och bakre brännarna. När ugnen slås på tänds denna låga gasen som strömmar ut från brännarna. Fördelen med det stående pilotsystemet är att det är enkelt och helt oberoende av någon extern kraftkälla. En mindre nackdel är att lågorna kontinuerligt förbrukar bränsle även om kaminen inte används. Tidiga gasugnar hade ingen pilot. Man måste tända dessa manuellt med en tändsticka. Om en av misstag lämnade bensinen på, skulle gasen fylla ugnen och så småningom rummet. En liten gnista, till exempel en båge från en ljusströmbrytare som är påslagen, kunde tända gasen och utlösa en våldsam explosion. För att förhindra dessa typer av olyckor utvecklade och installerade ugnstillverkarna en säkerhetsventil som kallas en flamfel för gashällar (spisar) och ugnar. Säkerhetsventilen beror på ett termoelement som skickar en signal till ventilen för att hålla sig öppen. Även om de flesta moderna gasugnar har elektronisk tändning, har många hushåll gaskokare och ugnar som måste tändas med en låga. Elektriska tändkaminer använder elektriska gnistor för att antända ytbrännarna. Det här är "klickljudet" hörbart strax innan brännaren tänds. Gnistorna initieras genom att vrida gasbrännvredet till ett läge som vanligtvis är märkt "LITE" eller genom att trycka på "tändningsknappen". När brännaren tänds vrids ratten ytterligare för att modulera flamstorleken. Auto reignition är en elegant förfining: användaren behöver inte veta eller förstå sekvensen vänta-sedan-svänga. De vrider helt enkelt brännvredet till önskad flamstorlek och gnisten stängs av automatiskt när lågan tänds. Auto reignition ger också en säkerhetsfunktion: lågan kommer automatiskt att omregistreras om lågan slocknar medan gasen fortfarande är på - till exempel av ett vindkast. Om strömmen misslyckas, måste ytbrännare vara manuellt tända.

Elektrisk tändning för ugnar använder en "varm yta" eller "glödstång" -tändare. I grund och botten är det ett värmeelement som värms upp till gasens antändningstemperatur. En sensor upptäcker när glödstången är tillräckligt varm och öppnar gasventilen.

Även spisar med elektrisk tändning måste anslutas med gasskyddsmekanismer som gasreglage. På grund av detta levererar många tillverkare spisar utan elkontakt.

I denna clipart kan du ladda ner gratis PNG-bilder: Gasugn PNG-bilder gratis nedladdning