En samovar (russisk: самовар, IPA: [s? M ?? var] (Om denne lydlysten); bokstavelig talt "selvbrygger") er en oppvarmet metallbeholder som tradisjonelt brukes til å varme opp og koke vann i Russland. I tillegg er samovaren godt kjent utenfor Russland og spredt gjennom den russiske kulturen til Øst-Europa, Sør-Europa, Iran, Afghanistan, Kashmir, India, Midt-Østen, Vietnam, og er i mellomtiden også kjent i noen deler av Sentral-Europa . Siden det oppvarmede vannet vanligvis brukes til å lage te, har mange samovarer et ringformet vedlegg (russisk: конфорка, konforka) rundt skorsteinen for å holde og varme opp en tekanne fylt med tekonsentrat. Selv om det tradisjonelt er oppvarmet med kull eller kull, bruker mange nyere samovarer strøm til å varme opp vann på en måte som ligner en elektrisk vannkjele. Antikke samovarer er ofte verdsatt for sitt vakre utførelse.

Samovars er vanligvis laget av vanlig jern, kobber, polert messing, bronse, sølv, gull, tinn eller nikkel. En typisk samovar består av en kropp, sokkel og skorstein, deksel og dampluft, håndtak, tapp og nøkkel, krone og ring, skorsteinsforlengelse og hette, dryppskål og tekanne. Kroppsformen kan være en urne, krater, tønne, sylinder eller kule. Størrelser og design varierer, fra store "40-bøtter" som har 4 liter (1,1 amerikansk gal) til de med en beskjeden størrelse på 1 liter (0,26 amerikansk gal).

En tradisjonell samovar består av en stor metallbeholder med en kran nær bunnen og et metallrør som går vertikalt gjennom midten. Røret er fylt med fast brensel som tennes for å varme opp vannet i den omkringliggende beholderen. En liten (6 til 8 tommer) røykbunke settes på toppen for å sikre trekk. Etter at vannet koker og brannen er slukket, kan røykbunken fjernes og en tekanne plasseres på toppen for å bli oppvarmet av den stigende varme luften. Tekannen brukes til å brygge et sterkt konsentrat av te kjent som заварка (zavarka). Te serveres ved å fortynne dette konsentratet med кипяток (kipyatok) (kokt vann) fra hovedbeholderen, vanligvis i et vann-te-forhold på 10 til 1, selv om smaken varierer.

Oppfinnelsen og den kulturelle utviklingen av samovar i Russland var sannsynligvis påvirket av bysantinske og asiatiske kulturer. Motsatt påvirket russisk kultur også asiatiske, Vest-Europa og bysantinske kulturer. Kulturelle forbindelser eksisterer til en lignende gresk varmtvannsbereder i den klassiske antikken, autepsa, en vase med et sentralt rør for kull. De første historisk registrerte samovarprodusentene var de russiske Lisitsyn-brødrene, Ivan Fyodorovich og Nazar Fyodorovich. Fra barndommen var de engasjert i metallbearbeiding på messingfabrikken til sin far, Fjodor Ivanovitsj Lisitsyn. I 1778 laget de en samovar, og samme år registrerte Nazar Lisitsyn den første samovar-fabrikken i Russland. De har kanskje ikke vært oppfinnerne av samovaren, men de var de første dokumenterte samovarskaperne, og deres forskjellige og vakre samovar-design ble veldig innflytelsesrike gjennom samovarskapingens senere historie. Disse og andre tidlige produsenter bodde i Tula, en by kjent for sine metallverkere og våpenprodusenter. Siden 1700-tallet har Tula også vært det viktigste sentrum for russisk samovarproduksjon, med tul'sky samovar som byens merkevare. Et russisk ordtak som tilsvarer "å føre kull til Newcastle" er "å reise til Tula med ens egen samovar". Selv om Sentral-Russland og Ural-regionen var blant de første Samovar-produsentene, dukket det over tid opp flere samovarprodusenter over hele Russland, noe som ga somovaren sine forskjellige lokale kjennetegn. Ved 1800-tallet var samovarer allerede et vanlig trekk ved russisk tekultur. De ble produsert i stort antall og eksportert til Sentral-Asia og andre regioner. Samovaren var en viktig egenskap av russiske husholdninger og kroer til tedrikking. Den ble brukt av alle klasser, fra de fattigste bøndene og opp til de mest egnede menneskene. Det russiske uttrykket "å ha en sitte ved samovaren" betyr å ha en rolig prat mens du drikker te fra en samovar. I daglig bruk var samovarer en økonomisk permanent kilde til varmt vann i eldre tider. Ulike langsomt brennende gjenstander kan brukes til drivstoff, for eksempel kull eller tørre pinecones. Når brannen i samovar-røret ikke var i bruk, ble det svakt. Etter behov kunne det raskt gjenopptas ved hjelp av belgen. Selv om en russisk jackboot сапог (sapog) kunne brukes til dette formålet, ble belgen produsert spesielt for bruk på samovarer. I dag er samovarer populære suvenirer blant turister i Russland.

På denne siden kan du laste ned gratis PNG-bilder: Samovar PNG-bilder gratis nedlasting