Um garfo, em colheita ou cozinheiro, é uma ferramenta composta por uma maninha com várias manchas estreitas em um extremo.A ferramenta de metal geralmente é usada para levantar comida para a boca ou para manter ingredientes em lugar enquanto estão sendo cortados por uma faca.A comida pode ser levantada através da lançagem nas linhas ou através da segurança sobre as linhas, que muitas vezes são curvas ligeiramente.

A primeira história do garfo é obscura.Como cozinha e utensílios de jantar, geralmente acredita-se ter originado no Império Romano, como provado por evidências arqueológicas.O garfo de mesa pessoal provavelmente originou do Império Romano Oriental (ou bizantino).Sua utilização se espalhou para o que agora é o Oriente Médio durante o primeiro milênio a.C. e depois se espalhou para o sul da Europa durante o segundo milênio.Não se tornou comum na Europa do Norte até o século XVIII e não era comum na América do Norte até o século XIX.

O garfo é uma ferramenta principalmente ocidental, enquanto no leste da Ásia chopsticks têm sido mais prevalentes.Hoje, garfocas estão cada vez mais disponíveis em toda a Ásia Oriental.

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