เนื้อไก่งวงหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าไก่งวงเป็นเนื้อจากไก่งวง มันเป็นผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทวีปอเมริกาเหนือที่มีการบริโภคแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเหตุการณ์ที่มีความสำคัญทางวัฒนธรรมเช่นวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาสเช่นเดียวกับอาหารมาตรฐาน

ไก่งวงขายเป็นชิ้น ๆ และพื้นดินเช่นเดียวกับ "ทั้งหมด" ในลักษณะที่คล้ายกับไก่ด้วยหัวเท้าและขนออก ไก่งวงแช่แข็งทั้งยังคงเป็นที่นิยม ไก่งวงหั่นบาง ๆ มักจะใช้เป็นเนื้อแซนวิชหรือทำหน้าที่เป็นแผลเย็น ในบางกรณีที่สูตรอาหารต้องการไก่ก็สามารถใช้แทนได้ ไก่งวงกราวด์ขายเป็นเนื้อดินและมีการทำตลาดเป็นทางเลือกที่ดีต่อเนื้อวัว โดยไม่ต้องเตรียมการอย่างรอบคอบไก่งวงปรุงสุกมักจะถือว่ามีความชื้นน้อยกว่าเนื้อสัตว์ปีกอื่นเช่นไก่หรือเป็ด

ไก่งวงป่าในขณะที่ในทางเทคนิคชนิดเดียวกันกับไก่งวงบ้านมีรสชาติที่แตกต่างกันมากจากไก่งวงฟาร์มเลี้ยง เนื้อเกือบทั้งหมดเป็น "มืด" (แม้แต่เต้านม) ที่มีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น รสชาติอาจแตกต่างกันไปตามฤดูกาลด้วยการเปลี่ยนแปลงของอาหารสัตว์ที่มีอยู่ซึ่งมักจะทิ้งเนื้อไก่งวงป่าไว้กับนักเล่นเกมในช่วงปลายฤดูร้อนเนื่องจากแมลงจำนวนมากในอาหารของมันในช่วงหลายเดือนก่อนหน้า ไก่งวงป่าที่เลี้ยงด้วยหญ้าและธัญพืชเป็นหลักมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า สายพันธุ์ที่มีอายุมากกว่ามรดกยังแตกต่างกันในรสชาติ

ประมวลผลเนื้อไก่งวงจำนวนมาก มันสามารถรมควันและบางครั้งก็ขายเป็นไก่งวงแฮมหรือไก่งวงเบคอนซึ่งถือว่าเป็นสุขภาพที่ดีกว่าเบคอนหมูตาม ปีกไก่งวงทอดที่ขายเป็น "twizzlers ไก่งวง" ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักรในปี 2547 เมื่อเชฟเจมี่โอลิเวอร์รณรงค์ให้พวกเขาและอาหารที่คล้ายกันออกจากโรงเรียน

แตกต่างจากไข่ไก่ไข่ไก่งวงไม่ได้ขายเป็นอาหารเนื่องจากมีความต้องการไก่งวงสูงและผลผลิตไข่ลดลงเมื่อเทียบกับไก่ตัวอื่น (ไม่ใช่แค่ไก่ แต่ยังเป็ดหรือนกกระทา) มูลค่าของไข่ไก่งวงตัวเดียวนั้นคาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ $ 3.50 ในตลาดเปิดซึ่งมีมูลค่ามากกว่าไข่ไก่หนึ่งโหลทั้งหมด

ในหน้านี้คุณสามารถดาวน์โหลดภาพ PNG ฟรี: ดาวน์โหลดภาพ PNG ตุรกีฟรี