Kokki on koulutettu ammattikokki, joka tuntee kaikki ruoanvalmistuksen näkökohdat ja keskittyy usein tiettyyn keittiöön. Sana "kokki" on johdettu termistä chef de cuisine (ranskan kielen ääntäminen: [?? f.d? .K? I.zin]), keittiön johtajaksi tai päälliköksi. Kokit voivat saada muodollista koulutusta laitokselta, samoin kuin oppisopimuskokemuksen kokeneen kokin kanssa.

On olemassa erilaisia ​​termejä, jotka käyttävät sanaa kokki nimikkeissään ja käsittelevät tiettyjä ruuanvalmistusalueita, kuten sous-kokki, joka toimii keittiössä toisena komentajana, tai kokki de partie, joka hoitaa tietty tuotantoalue. Keittiön prikaatijärjestelmä on hierarkia, jota löytyy ravintoloista ja hotelleista, joissa työskentelee laajaa henkilökuntaa, joista monet käyttävät sanaa "kokki" nimikkeissään. Kokkien alla ovat keittiön avustajat. Kokin vakiovaatteisiin kuuluu hattu (nimeltään toque), kaulaliina, kaksirivinen takki, esiliina ja tukevat kengät (jotka voivat sisältää terästä tai muovia varvassuojia).

Tästä clipartista voit ladata ilmaisia ​​PNG-kuvia: Chef PNG-kuvia ilmaiseksi