Thịt Thổ Nhĩ Kỳ, thường được gọi là chỉ gà tây, là thịt từ gà tây, điển hình là gà tây thuần hóa. Đây là một sản phẩm gia cầm phổ biến, đặc biệt là ở Bắc Mỹ nơi nó được tiêu thụ theo truyền thống như một phần của các sự kiện có ý nghĩa văn hóa như Lễ Tạ ơn và Giáng sinh cũng như trong ẩm thực tiêu chuẩn.

Gà tây được bán thái lát và nghiền, cũng như "toàn bộ" theo cách tương tự như thịt gà với đầu, chân và lông được loại bỏ. Gà tây đông lạnh vẫn còn phổ biến. Gà tây cắt lát thường được sử dụng làm thịt sandwich hoặc phục vụ như cắt lạnh; trong một số trường hợp công thức nấu ăn gọi gà, nó có thể được sử dụng thay thế. Thịt gà xay được bán như thịt bò xay, và thường được bán trên thị trường như là một thay thế lành mạnh cho thịt bò. Nếu không có sự chuẩn bị kỹ lưỡng, gà tây nấu chín thường được coi là ít ẩm hơn các loại thịt gia cầm khác như thịt gà hoặc vịt.

Gà tây hoang dã, trong khi về mặt kỹ thuật cùng loài với gà tây thuần hóa, có một hương vị rất khác với gà tây nuôi. Hầu như tất cả các loại thịt là "tối" (thậm chí là vú) với hương vị mạnh mẽ hơn. Hương vị cũng có thể thay đổi theo mùa với sự thay đổi của thức ăn thô xanh, thường để lại thịt gà tây hoang dã với hương vị của game thủ vào cuối mùa hè do số lượng côn trùng nhiều hơn trong chế độ ăn của nó trong những tháng trước. Gà tây hoang dã đã ăn chủ yếu trên cỏ và ngũ cốc có hương vị nhẹ hơn. Giống di sản cũ cũng khác nhau về hương vị.

Một lượng lớn thịt gà tây được chế biến. Nó có thể được hút và như vậy đôi khi được bán như thịt gà tây hoặc thịt xông khói thịt gà tây, được coi là lành mạnh hơn nhiều so với thịt xông khói dựa trên thịt lợn. Xoắn ốc xoắn của thịt gà tây chiên giòn, được bán dưới dạng "twizzlers gà tây", nổi tiếng ở Anh vào năm 2004 khi đầu bếp Jamie Oliver vận động để loại bỏ chúng và các thực phẩm tương tự khỏi bữa ăn tối ở trường.

Không giống như trứng gà, trứng gà tây thường không được bán làm thực phẩm do nhu cầu cao đối với toàn bộ gà tây và sản lượng trứng thấp hơn so với các loại gà khác (không chỉ gà, mà thậm chí cả vịt hoặc chim cút). Giá trị của một quả trứng gà tây được ước tính là khoảng 3,50 đô la trên thị trường mở, hơn đáng kể so với toàn bộ một thùng gồm một tá trứng gà.

Trong trang này, bạn có thể tải xuống hình ảnh PNG miễn phí: Thổ Nhĩ Kỳ hình ảnh PNG tải về miễn phí