Клевер или трилистник - это обычные названия растений рода Trifolium (лат. Tres "three" + folium "leaf"), состоящих из около 300 видов растений семейства бобовых гороха Fabaceae. Род имеет космополитическое распределение; наибольшее разнообразие встречается в умеренном северном полушарии, но многие виды встречаются также в Южной Америке и Африке, в том числе на больших высотах в горах в тропиках. Это небольшие однолетние, двухлетние или недолговечные многолетние травянистые растения. Клевер может быть вечнозеленым. Листья трехлистные (редко четырехлистные, с пятилистником или с перегородками), с прилежащими прилежаниями к стеблю листа и головками или густыми колючками мелких красных, пурпурных, белых или желтых цветков; маленькие, мало посеянные стручки заключены в чашечку. Другие близкородственные роды, часто называемые клевером, включают Melilotus (сладкий клевер) и Medicago (люцерна или клевер Голгофы).

Несколько видов клевера широко выращиваются в качестве кормовых растений. Наиболее широко культивируемыми клеверами являются белый клевер Trifolium repens и красный клевер Trifolium pratense. Клевер, посеянный в одиночку или в смеси с райграсом, долгое время формировал основную культуру для силосования по нескольким причинам: он свободно растет, снова всходя после повторного скашивания; производит обильный урожай; это приемлемо и питательно для домашнего скота; фиксирует азот, снижая потребность в синтетических удобрениях; растет в широком диапазоне почв и климатов; и это подходит для пастбищ или зеленого компостирования.