Trifoglio o trifoglio sono nomi comuni per le piante del genere Trifolium (latino, tres "tre" + folium "foglia"), costituito da circa 300 specie di piante nella leguminosa famiglia dei piselli Fabaceae. Il genere ha una distribuzione cosmopolita; la più alta diversità si trova nell'emisfero settentrionale temperato, ma molte specie si verificano anche in Sud America e Africa, anche ad alta quota sulle montagne dei tropici. Sono piccole piante erbacee perenni annuali, biennali o di breve durata. Il trifoglio può essere sempreverde. Le foglie sono trifogliate (raramente quadrifoglio, cinquefoil o septfoil), con stipole adnate sullo stelo fogliare e teste o punte dense di piccoli fiori rossi, viola, bianchi o gialli; i piccoli baccelli con pochi semi sono racchiusi nel calice. Altri generi strettamente correlati spesso chiamati trifogli includono Melilotus (trifoglio dolce) e Medicago (erba medica o trifoglio di Calvario).

Diverse specie di trifoglio sono ampiamente coltivate come piante da foraggio. I trifogli più coltivati ​​sono il trifoglio bianco Trifolium repens e il trifoglio rosso Trifolium pratense. Il trifoglio, seminato da solo o in miscela con ryegrass, ha a lungo formato una coltura di base per l'insilamento, per diversi motivi: cresce liberamente, riprendendo dopo ripetute falciature; produce un raccolto abbondante; è appetibile e nutriente per il bestiame; fissa l'azoto, riducendo la necessità di fertilizzanti sintetici; cresce in una vasta gamma di suoli e climi; ed è appropriato per il pascolo o il compostaggio verde.

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