Samovar (ruski: samovar, IPA: [s? M ?? var] (o ovoj zvučnoj listi); doslovno „samovarivač“) je grijani metalni spremnik koji se u Rusiji tradicionalno koristi za zagrijavanje i kuhanje vode. Uz to, samovar je poznat i izvan Rusije, a preko ruske kulture proširio se u Istočnu Europu, Jugoistočnu Evropu, Iran, Afganistan, Kašmir, Indiju, Bliski Istok, Vijetnam, a u međuvremenu je poznat i u nekim dijelovima Srednje Europe . Budući da se zagrijana voda obično koristi za pripremu čaja, mnogi samovari imaju prstenasti pričvršćivač (ruski: konforka, konforka) oko dimnjaka za držanje i grijanje čajnika napunjenog koncentratom čaja. Iako se tradicionalno grije ugljenom ili ugljenom, mnogi noviji samovari koriste električnu energiju za zagrijavanje vode na način sličan električnom bojleru. Starinski samovari često su cijenjeni zbog svoje lijepe izrade.

Samovari su obično izrađeni od običnog željeza, bakra, poliranog mesinga, bronce, srebra, zlata, kositra ili nikla. Tipični samovar sastoji se od tijela, baze i dimnjaka, poklopca i ventilatora za pare, ručke, slavine i ključa, krune i prstena, nastavka i poklopca za dimnjak, posude za kapanje i čajnika. Oblik tijela može biti urna, krater, bačva, cilindar ili sfera. Veličine i dizajni se razlikuju, od velikih "40-kanta" s 4 litara (1,1 američka gala) do skromnih 1 litra (0,26 gala).

Tradicionalni samovar sastoji se od velikog metalnog spremnika s slavinom blizu dna i metalne cijevi koja teče okomito kroz sredinu. Cev se puni čvrstim gorivom koje se zapaljuje za zagrevanje vode u okolnom kontejneru. Mala (6 do 8 inčna) dimna gomila postavljena je na vrh kako bi se osigurala propuh. Nakon što voda proključa i vatra se ugasi, dimni dim se može ukloniti i čaj staviti na vrh da se zagrijava pomoću vrućeg zraka. Čajnik se koristi za pripremu jakog koncentrata čaja poznatog kao zavarka (zavarka). Čaj se poslužuje razblaživanjem ovog koncentrata s kipatokom (kipyatok) (prokuhanom vodom) iz glavne posude, obično u omjeru voda-čaj od 10 do 1, iako ukusi variraju.

Na pronalazak i kulturni razvoj samovara u Rusiji vjerovatno su utjecale vizantijska i azijska kultura. Suprotno tome, ruska kultura je takođe uticala na azijsku, zapadnu Evropu i vizantijske kulture. Kulturne veze postoje sa sličnim grčkim bojlerom klasične antike, autepsom, vazom sa središnjom cijevi za ugljen. Prvi povijesno zabilježeni proizvođači samovara bili su ruska braća Lisitsyn, Ivan Fyodorovich i Nazar Fyodorovich. Od djetinjstva su se bavili obradom metala u tvornici mjedi njihova oca Fjodora Ivanoviča Lisicina. 1778. godine napravili su samovar, a iste godine Nazar Lisitsyn registrirao je prvu tvornicu za proizvodnju samovara u Rusiji. Oni možda nisu bili izumitelji samovara, ali oni su bili prvi dokumentirani proizvođači samovara, a njihovi razni i lijepi dizajni samovara postali su vrlo utjecajni u kasnijoj povijesti izrade samovara. Ovi i drugi rani proizvođači živjeli su u Tuli, gradu poznatom po svojim metalcima i proizvođačima oružja. Od 18. stoljeća Tula je također glavno središte ruske proizvodnje samovara, pri čemu je tulski samovar brend grada. Ruska izreka jednaka "nošenju uglja u Newcastle" je "putovati u Tulu sa vlastitim samovarom". Iako su Srednja Rusija i Ural regija bili među prvim samovarskim proizvođačima, s vremenom se po cijeloj Rusiji pojavilo nekoliko proizvođača samovara, što je somovaru dalo drugačije lokalne karakteristike. Do 19. stoljeća samovari su bili uobičajena značajka ruske čajne kulture. Proizvedene su u velikom broju i izvezene su u centralnu Aziju i ostale regije. Samovar je bio važno svojstvo ruskih domaćinstava i kafana piću čaja. Koristile su ga sve klase, od najsiromašnijih seljaka do najprikladnijih ljudi. Ruski izraz "sjediti uz samovara" znači ležerno razgovarati dok pijete čaj iz samovara. U svakodnevnoj upotrebi samovari su u starijim vremenima bili stalni izvor tople vode. Za gorivo se mogu upotrijebiti razni predmeti sa sporim izgaranjem, kao što su drveni ugljen ili suhi pinecones. Kad se ne koristi, vatra u samovarskoj cijevi slabo je ugasila. Po potrebi se moglo brzo ponovo zapaliti uz pomoć mehanika. Iako bi se u tu svrhu mogao upotrijebiti ruski jakni sapog (sapog), mehovi su proizvedeni posebno za upotrebu na samovarima. Danas su samovari popularni suveniri među turistima u Rusiji.

Na ovoj stranici možete preuzeti besplatne PNG slike: Samovar PNG slike besplatno preuzimanje