Plinska peć je peć koja se puni zapaljivim plinom poput sindroma, prirodnog plina, propana, butana, ukapljenog naftnog plina ili drugog zapaljivog plina. Prije pojave plina, štednjaci su se oslanjali na kruta goriva poput uglja ili drva. Prve plinske peći razvijene su 1820-ih, a tvornica plinskih peći osnovana je u Engleskoj 1836. Ova nova tehnologija kuhanja imala je prednost što je lako podesiva i mogla se isključiti ako se ne koristi. Plinska peć, međutim, nije postala komercijalni uspjeh do 1880-ih, do kada su zalihe plinovoda bile dostupne u gradovima i velikim gradovima u Britaniji. Peći su postale raširene na europskom kontinentu i u Sjedinjenim Državama početkom 20. stoljeća.

Plinske peći postale su zamršenije kada je pećnica integrirana u podlogu, a veličina je smanjena kako bi se bolje uklopila s ostatkom kuhinjskog namještaja. Do 1910-ih, proizvođači su počeli emajlirati plinske peći za lakše čišćenje. Paljenje plina prvotno je bilo po šibanju, a slijedilo je prikladnije pilotsko svjetlo. To je imalo nedostatak stalnog trošenja plina. Pećnica je i dalje trebala biti upaljena šibicom i slučajno uključivanje plina bez paljenja moglo bi dovesti do eksplozije. Kako bi spriječili ovu vrstu nezgoda, proizvođači peći razvili su i ugradili sigurnosni ventil nazvan uređaj za zapaljivanje plamena za plinske ploče (ploče za kuhanje) i pećnice. Većina modernih plinskih peći ima elektronsko paljenje, automatske vremenske sklopke za pećnicu i navlake za uklanjanje dima.

Prvu plinsku peć razvio je 1802. Zachus Winzler (de), ali to je uz ostale pokušaje ostalo izolirani eksperiment. [1] James Sharp patentirao je plinsku peć u Northamptonu u Engleskoj 1826. godine i otvorio tvornicu plinskih peći 1836. godine. Njegov je izum plasirala firma Smith & Philips iz 1828. Važna figura u ranom prihvatanju ove nove tehnologije bio je Alexis Soyer, poznati kuvar u londonskom klubu Reform. Od 1841. godine svoju je kuhinju pretvorio u konzumni plin, tvrdeći da je plin u cjelini jeftiniji, jer se opskrba može isključiti kad peć ne bude u upotrebi.

Plinska peć prikazana je na Svjetskom sajmu u Londonu 1851. godine, ali tek je 1880-ih tehnologija postala komercijalni uspjeh u Engleskoj. U tom se trenutku velika i pouzdana mreža za transport plinovoda proširila na veći dio zemlje, što je učinilo plin relativno jeftinim i efikasnim za domaću upotrebu. Plinske peći postale su široko rasprostranjene na europskom kontinentu i u Sjedinjenim Državama početkom 20. stoljeća.

Rane plinske peći bile su prilično nespretne, ali ubrzo je pećnica integrirana u bazu i veličina je smanjena kako bi se bolje uklopila s ostatkom kuhinjskog namještaja. U 1910-ima, proizvođači su počeli emajlirati plinske peći za lakše čišćenje.

Plinske peći danas koriste dvije osnovne vrste izvora paljenja, stojeći pilot i električni. Štednjak sa stojećim pilotom ima mali, neprekidno gorivi plameni plin (koji se naziva pilot svjetlo) ispod vrha za kuhanje. Plamen je između prednjeg i zadnjeg gorionika. Kada se štednjak uključi, ovaj plamen svijetli plin koji izlazi iz plamenika. Prednost stalnog pilot sustava je što je jednostavan i potpuno neovisan o bilo kojem vanjskom izvoru napajanja. Manji nedostatak je to što plamen neprekidno troši gorivo čak i kada se peć ne koristi. Rane plinske peći nisu imale pilot. Trebalo ih je ručno zapaliti šibicom. Ako bi neko slučajno ostavio gorivo, plin bi napunio pećnicu i na kraju sobu. Mala iskra, poput luka iz uključenog prekidača za svjetlo, mogla bi zapaliti plin, što je izazvalo snažnu eksploziju. Kako bi spriječili ovu vrstu nezgoda, proizvođači peći razvili su i ugradili sigurnosni ventil nazvan uređaj za zapaljivanje plamena za plinske ploče (ploče za kuhanje) i pećnice. Sigurnosni ventil ovisi o termoelementu koji šalje signal ventilu da ostane otvoren. Iako većina modernih plinskih peći ima elektronsko paljenje, mnoga kućanstva imaju štednjake na plin i peći koje je potrebno upaliti plamenom. Električne peći za paljenje koriste električne iskre za paljenje površinskih plamenika. To je zvuk „klika“ koji se čuje neposredno prije nego što se plamenik upalio. Iskre se pokreću okretanjem gumba plamenika na položaj koji je obično označen sa "LITE" ili pritiskom na dugme "paljenje". Jednom kada se gorionik zapali, taster se dalje okreće da modulira veličinu plamena. Automatsko vladanje je elegantno preciziranje: korisnik ne mora znati ili razumjeti redoslijed čekanja-onda-skretanja. Oni jednostavno okreću dugme plamenika na željenu veličinu plamena i iskrenje se automatski isključuje kada plamen svijetli. Automatsko zapaljivanje pruža i sigurnosnu karakteristiku: plamen će se automatski upaliti ako se plamen ugasi dok je gas još uključen - na primjer, nalet vjetra. Ako nestane struje, površinski plamenici moraju biti ručno upaljeni.

Električno paljenje peći koristi paljenje "vruće površine" ili "žarnice". U osnovi je to grijaći element koji se zagrijava do temperature paljenja plina. Senzor otkriva kada je žaruljica dovoljno vruća i otvara ventil za plin.

Također peći s električnim paljenjem moraju biti povezani sa mehanizmima zaštite plina kao što je prekidač za kontrolu plina. Zbog toga mnogi proizvođači isporučuju peći bez priključka za struju.

U ovom klipu možete preuzeti besplatne PNG slike: Plinska štednjak PNG slike besplatno preuzimanje