موقد الغاز هو موقد يعمل بالغاز القابل للاشتعال مثل الغاز الطبيعي والغاز الطبيعي والبروبان والبيوتان وغاز البترول المسال أو غاز آخر قابل للاشتعال. قبل ظهور الغاز ، كانت مواقد الطبخ تعتمد على الوقود الصلب مثل الفحم أو الخشب. تم تطوير مواقد الغاز الأولى في عشرينيات القرن التاسع عشر وتم إنشاء مصنع موقد غاز في إنجلترا عام 1836. تتميز تقنية الطهي الجديدة هذه بكونها قابلة للتعديل بسهولة ويمكن إيقاف تشغيلها عند عدم استخدامها. ومع ذلك ، لم يكن موقد الغاز ناجحًا تجاريًا حتى ثمانينيات القرن التاسع عشر ، حيث كانت إمدادات الغاز عبر الأنابيب متوفرة في المدن والبلدات الكبيرة في بريطانيا. أصبحت المواقد منتشرة على نطاق واسع في القارة الأوروبية وفي الولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين.

أصبحت مواقد الغاز أكثر قابلية للاستخدام عندما تم دمج الفرن في القاعدة وتم تقليل الحجم ليتناسب بشكل أفضل مع بقية أثاث المطبخ. بحلول عام 1910 ، بدأ المنتجون في طلاء مواقد الغاز الخاصة بهم لتسهيل التنظيف. كان اشتعال الغاز في الأصل عن طريق المطابقة وأعقبه ضوء دليلي أكثر ملاءمة. كان لهذا عيب في استهلاك الغاز باستمرار. لا يزال يلزم إضاءة الفرن من خلال المطابقة وتشغيل الغاز عن طريق الخطأ دون إشعاله يمكن أن يؤدي إلى انفجار. لمنع هذه الأنواع من الحوادث ، قام مصنعو الأفران بتطوير وتثبيت صمام أمان يسمى جهاز فشل اللهب لموقد الغاز (مواقد الطهي) والأفران. تحتوي معظم مواقد الغاز الحديثة على إشعال إلكتروني وأجهزة توقيت أوتوماتيكية للفرن وأغطية النازع لإزالة الأبخرة.

تم تطوير أول موقد غاز في عام 1802 بواسطة Zachäus Winzler (de) ، لكن هذا إلى جانب محاولات أخرى ظلت تجارب معزولة. حصل جيمس شارب على براءة اختراع لموقد غاز في نورثامبتون بإنجلترا في عام 1826 وافتتح مصنعًا لموقد غاز في عام 1836. وقد تم تسويق اختراعه من قبل شركة سميث وفيليبس من عام 1828. وكان شخصية مهمة في القبول المبكر لهذه التكنولوجيا الجديدة ، هو الكسيس سويير ، الشيف الشهير في نادي الإصلاح في لندن. من عام 1841 ، قام بتحويل مطبخه لاستهلاك غاز الأنابيب ، بحجة أن الغاز أرخص بشكل عام لأنه يمكن إيقاف الإمداد عندما لا يكون الموقد قيد الاستخدام.

تم عرض موقد غاز في المعرض العالمي في لندن عام 1851 ، ولكن في ثمانينيات القرن التاسع عشر فقط أصبحت التكنولوجيا نجاحًا تجاريًا في إنجلترا. وبحلول هذه المرحلة ، انتشرت شبكة كبيرة وموثوقة لنقل خطوط أنابيب الغاز في معظم أنحاء البلاد ، مما جعل الغاز رخيصًا وفعالًا نسبيًا للاستخدام المحلي. أصبحت مواقد الغاز منتشرة على نطاق واسع في القارة الأوروبية وفي الولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين.

كانت مواقد الغاز المبكرة غير عملية إلى حد ما ، ولكن سرعان ما تم دمج الفرن في القاعدة وتم تقليل الحجم ليتناسب بشكل أفضل مع بقية أثاث المطبخ. في عام 1910 ، بدأ المنتجون في طلاء مواقد الغاز الخاصة بهم لتسهيل التنظيف.

تستخدم مواقد الغاز اليوم نوعين أساسيين من مصادر الإشعال ، الطيار الدائم والكهربائي. يحتوي الموقد ذو الطيار الدائم على لهب غاز صغير يحترق باستمرار (يسمى الضوء التجريبي) تحت سطح الطباخ. الشعلة بين الشعلات الأمامية والخلفية. عندما يتم تشغيل الموقد ، يضيء هذا اللهب الغاز المتدفق من الشعلات. ميزة النظام التجريبي الدائم هو أنه بسيط ومستقل تمامًا عن أي مصدر طاقة خارجي. العيب البسيط هو أن اللهب يستهلك الوقود باستمرار حتى عندما لا يكون الموقد قيد الاستخدام. أفران الغاز المبكر لم يكن لديها طيار. على المرء أن يضيء هذه يدويا مع المباراة. إذا ترك أحدهم الغاز عن طريق الخطأ ، فسيملأ الغاز الفرن وفي النهاية الغرفة. يمكن أن يشعل شرارة صغيرة ، مثل القوس من مفتاح الضوء قيد التشغيل ، الغاز ، مما يؤدي إلى انفجار عنيف. لمنع هذه الأنواع من الحوادث ، قام مصنعو الأفران بتطوير وتثبيت صمام أمان يسمى جهاز فشل اللهب لموقد الغاز (مواقد الطهي) والأفران. يعتمد صمام الأمان على مزدوج حراري يرسل إشارة إلى الصمام ليبقى مفتوحًا. على الرغم من أن معظم مواقد الغاز الحديثة لها إشعال إلكتروني ، إلا أن العديد من المنازل لديها موقد غاز وأفران تحتاج إلى إشعال باللهب. تستخدم مواقد الإشعال الكهربائية شرارات كهربائية لإشعال الشعلات السطحية. هذا هو "صوت النقر" المسموع قبل أن يضيء الموقد بالفعل. تبدأ الشرارات عن طريق تحويل مقبض موقد الغاز إلى موضع يسمى عادةً "LITE" أو عن طريق الضغط على زر "الإشعال". بمجرد أن يضيء الموقد ، يتم تدوير المقبض بشكل أكبر لتعديل حجم اللهب. يعد إعادة التسجيل التلقائي تحسينًا أنيقًا: لا يحتاج المستخدم إلى معرفة أو فهم تسلسل الانتظار ثم الدوران. يقومون ببساطة بتحويل مقبض الموقد إلى حجم اللهب المطلوب ويتم إيقاف تشغيل الشرارة تلقائيًا عند إضاءة اللهب. يوفر إعادة الإشعال التلقائي أيضًا ميزة الأمان: سيتم إعادة إشعال اللهب تلقائيًا إذا انطفأت الشعلة أثناء استمرار الغاز - على سبيل المثال من خلال رياح عاصفة. في حالة انقطاع التيار الكهربائي ، يجب أن تكون مواقد السطح مضاءة يدويًا.

يستخدم الإشعال الكهربائي للأفران جهاز إشعال "السطح الساخن" أو "شريط التوهج". في الأساس هو عنصر تسخين يسخن إلى درجة حرارة اشتعال الغاز. يكتشف المستشعر عندما يكون شريط التوهج ساخنًا بما يكفي ويفتح صمام الغاز.

يجب أيضًا توصيل المواقد ذات الإشعال الكهربائي بآليات حماية الغاز مثل قاطع التحكم في الغاز. وبسبب هذا ، فإن العديد من الشركات المصنعة توفر مواقد بدون قابس كهرباء.

أنت هنا: PNG تحميل''الآخرين PNG '' موقد غاز PNG بدون خلفيه